[caption id="attachment_92806" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334584_web.jpeg[/caption]  Come spesso  accade il primo amore culinario  non si scorda mai.   Mariko Aoki  è una brillante ragazza giapponese che ha frequentato il corso di Professione Cuoco e oggi fa da guida e traduttrice ai g

[caption id="attachment_92804" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334591_web.jpeg[/caption]Tiziana Stefanelli, soprannominata fino all’esaurimento l’avvocato da Carlo Cracco, si è aggiudicata l’ambìto titolo nell’avvincente finalissima della seconda edizione di MasterChef Italia, andata in onda il 21

[caption id="attachment_92802" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334582_web.jpeg[/caption]Una novità potenzialmente interessante s’affaccia nel vibrante e competitivo universo delle pizzerie romane. Un settore che negli ultimi anni ha fatto faville certificando la Capitale come la mecca per chi vuole deliziarsi con perfetti impasti, condimenti da...

[caption id="attachment_92798" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2008/04/185374_web.jpeg[/caption]La puntata di questa settimana ci porta al nord, in una regione molto particolare anche per quanto riguarda il vino: il Friuli Venezia Giulia.   Pur essendo tra le più piccole regioni d’Italia, il Friuli dispone di...

[caption id="attachment_92796" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334553_web.jpeg[/caption]   Svizzera… Un puntino, piccolo piccolo, nella carta geografica del mondo. Eppure, eccoli questi svizzeri che si presentano al mondo – quantomeno all’Europa – co

[caption id="attachment_92794" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/09/232396_web.jpeg[/caption]Avete presente la formula speed dating per i single in cerca dell'anima gemella? Pochi minuti per conoscersi e scambiarsi i contatti e poi a rotazione si cambia interlocutore. Un'efficace immagine per descrivere Buy Wine, la due giorni...

[caption id="attachment_92792" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334545_web.jpeg[/caption]Etichette specchianti, verrebbe da dire, osservando quelle impresse sulle bottiglie Ornellaia 2010 e firmate dall'artista Michelangelo Pistoletto. Un richiamo che rimanda immediatamente ai Quadri specchianti dell'artista biellese: forse le sue opere più celebri che dagli anni Sessanta...

[caption id="attachment_92790" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334544_web.jpeg[/caption]Gioco, allegria, provocazione. Sintesi arguta e commento critico al mondo circostante. È la satira che trova nelle vignette una delle sue espressioni più felici.Vedere una vignetta è un po’ come ritrovare se stessi: la frase letta dietro...

[caption id="attachment_92788" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334542_web.jpeg[/caption]Dal Canton Appenzello, in Svizzera, a New York City c’è tanta differenza quanta fra il fare il ciclista o il cuoco ad alti livelli. Daniel Humm ha conciliato con disinvoltura prospettive così distanti, anzi, ha fatto dello...

[caption id="attachment_92786" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334525_web.jpeg[/caption]Domenico Zonin è il nuovo presidente dell'Unione Italiana Vini. Il Cda gli ha affidato il compito di proseguire nel lavoro iniziato nel 2010 con Lucio Mastroberardino, scomparso il 29 gennaio scorso, e per accompagnare l’associazio

[caption id="attachment_92784" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/01/301033_web.jpeg[/caption]Riorganizzarsi per affrontare le sfide dei mercati internazionali. “Top Italian Wines. Internazionalizzazione, fusioni e acquisizioni”, il convegno che si è svolto alla Città del gusto di Roma il 20 febbraio ha riunito produttori, banchieri e giornalisti: momento...

[caption id="attachment_92782" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334523_web.jpeg[/caption]Culinaria edizione numero 8: sono di scena “le radici della rivoluzione”, questo è il tema del congresso gastronomico romano. Ne parliamo con Francesco Pesce, organizzatore insieme ad Arteventi, di questa manifestazione ch

[caption id="attachment_92780" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334515_web.jpeg[/caption]Virgilio Martinez del ristorante Central di Lima ha rappresentato la cucina peruviana all’annuale congresso d’Identità Golose, presentando la sua personale interpretazione di piatti della tradizione, rivisitati in chi

[caption id="attachment_92778" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298019_web.jpeg[/caption] Il pane fatto in casa  Mercoledì 28 ottobre 2015 dalle 19 alle 22. Il sapore del pane, la consistenza soffice della mollica che contrasta con la croccantezza  della crosta, è una gioia infinta.

[caption id="attachment_92776" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/03/212467_web.jpeg[/caption]Vorremmo parlare seriamente di una questione delicata, cui teniamo molto e troppo spesso liquidata senza davvero giungere a conclusioni pratiche: la sostenibilità ambientale del vino. Ovvero, come produrre un vino che sia buono da bere e buono...

[caption id="attachment_92774" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334474_web.jpeg[/caption]L’Italia è in attesa fibrillante per la finale di MasterChef di domani. Programma che ha raddoppiato gli ascolti e registrato un interesse oggettivamente superiore alle aspettative sotto tutti i punti di vista (dalle imitazioni di Crozza allo...

[caption id="attachment_92770" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334444_web.jpeg[/caption]Parola d'ordine della Milano Fashion Week? Street Style. Basta guardare un po' di scatti nel sito più gettonato tra stylist e affini - www.style.com – per capire che il mood 2013 sarà proprio la moda rilanciata dalla...

[caption id="attachment_92768" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334430_web.jpeg[/caption] Tra i luoghi più “difficili” per gli amanti del cibo, gli aeroporti occupano posizioni privilegiate: fast food omologato e rapporto qualità-prezzo insostenibile le caratteristiche che, spesso, trasformano le ore prima di volare in un vero incubo...