Da “La prova del cuoco” a “Masterchef” fino alla più recente “Terra dei cuochi”, chef belli e impossibili affollano gli schermi, ma è bene chiarire: trasformare l’amore per la cucina in una professione di successo, non è impossibile.

Grandi sobbollimenti nell’editoria food&wine italiana. Un marchio più che storico (è lì, tetragona, dal 1929!) come La Cucina Italiana lascia il suo editore indipendente (Quadratum, lo stesso di Rolling Stone) e approda nel grande ventre del gruppo Condé Nast.

Cenare a casa di sconosciuti? Perché no. Quando la casa è quella di una Cesarina: maestra di storie e di ricette tradizionali che mette a disposizione la propria tavola per appuntamenti sul filo dei sapori e della memoria. È il...

Per la presidenza di Federdoc si conferma Riccardo Ricci Curbastro, affiancato dai vicepresidenti Giuseppe Liberatore e Francesco Liantonio. Decisa anche la nomina di un terzo vicepresidente: è Stefano Zanette (Prosecco Doc). Ecco i primi commenti di Ricci Curbastro.

Dopo aver partecipato alla riapertura del locale, e dopo essere cresciuto al fianco del cuoco Ezio Santin, Fabio Barbaglini ha deciso di lasciare la cucina della Cassinetta di Lugagnano per incomprensioni con l’attuale proprietà. Ecco le motivazioni e la testimonianza...

Annunciata la nascita del nuovo organismo che fa capo ai tre consorzi e si occuperà della lotta alle contraffazioni. E intanto gli europarlamentari visitano Valdobbiadene per parlare con i produttori.

Dopo anni di produzione di liquori sotto la stessa direzione, l'azienda Manfredi di Dipignano passa sotto la l'amministrazione della società calabrese SCM. Ecco i primi cambiamenti della nuova direzione e tutti i marchi di liquori prodotti dall'azienda.

Dai semi al campo, dal raccolto alla lavorazione. Fino all'essiccatura. Viaggio alla scoperta del Pastificio Gentile: storia di una filiera virtuosa che dalla Lucania porta a Gragnano.

Simone Strano e Giovanni Puglisi, executive chef al Fusion Restaurant di Taormina, presentano Ask the Chef2. Volume di ricette innovative da gustare al ristorante e replicare a casa.

Un locale di ristorazione affiliato a un podere che lavora prodotti di agricoltura biologica, allevamenti di Cinta Senese e materie prime invidiabili: questa è l'Osteria Perillà. La linea gastronomica, seguita dallo chef Enrico Bartolini, è da poco nelle mani di...

Come ogni anno il Gambero Rosso organizza I Drink Pink! la grande degustazione di rosati che ha portato sulla terrazza della Città del gusto, a Roma, oltre 40 campioni di vini rosè. Grandi vini, anche molto diversi tra loro che...

Strada del vino Soave lancia la sua app: caricabili su tablet e telefonini di ultima generazione eventi, mappe, itinerari con punti panoramici e luoghi d'interesse storico-culturale nonché i riferimenti di cantine, ristoranti, agriturismi, B&B e hotel soci della Strada. Ecco...

Succede a Costantino Charrère in carica dal 2008. Vice presidenti Leonildo Pieropan e Walter Massa.

È il più antico produttore di spumanti tedeschi: Kessler. E da oggi sarà controllato, al 50,1%, da Cavit, cooperativa trentina con 11 cantine associate e 4500 viticoltori. Adriano Orsi – presidente di Cavit: “Abbiamo avuto il coraggio di investire oltre...

L'esperienza di Londra è durata un anno e mezzo senza farlo innamorare della capitale inglese. Dopodiché Bruno Barbieri, tra una registrazione di Master Chef e l'altra, è uscito dal Cotidie ed è tornato in Italia, con la voglia di ripartire...

Sempre più aziende italiane acquisite da grandi gruppi stranieri: dopo la Pasticceria Cova di Milano (e la Loro Piana), adesso è il turno dello storico marchio dolciario Pernigotti, che viene rilevato dalla società turca Sanset. Ecco i dettagli della trattativa...

Vendemmia. Quella del 2012 non è stata l'annata più bassa degli ultimi 50 anni, come titolavano i giornali pochi mesi fa. Anzi l'Italia ha prodotto di più. Ma i prezzi delle uve e del vino sono comunque decollati sulle "voci"...

Tre giorni, dal 26 al 28 luglio, in cui la Sardegna si colora di prodotti, mostre, laboratori e dibattiti sull'enogastronomia di qualità e sull'importanza delle biodiversità nell'alimentazione. Appetitosamente crea a Siddi uno spazio dove poter far convivere cultura, storia e...