Assaggi di primavera da Pipero al Rex: a un passo dalla stazione Termini di Roma, una delle tavole in maggiore crescita della capitale. Un esemplare rapporto sala-cucina che vede Pipero e Monosilio al comando delle rispettive postazioni.

Bruschetta VS merendina. Così Pandolea promuove la cultura dell'olio di qualità anche tra i bambini. E chiede nel convegno Un filo d'olio un impegno per diffondere la cultura alimentare nelle scuole.

Tre giorni di birra e degustazioni all'idroscalo di Milano, torna l'appuntamento con l'Italian Beer Festival. Ce ne parla Paolo Polli.

Dal Castello di Semivicoli al cinema: Marina Cvetic racconta i suoi ricordi, la sua visione aziendale, i suoi obiettivi e la sua famiglia. In una conversazione che parte da Depardieu e arriva alle quote-rosa nei giorni in cui il film...

Sempre più aperture nel quartiere Prati di Roma: lo chef de IlmegliodiJo di Viareggio dopo il lavoro al fianco di Raffaele Vitale apre a ottobre 2013 un doppio ristorante di cucina del sud nella capitale. Qui in anteprima tutte le...

In esclusiva per Tre Bicchieri i dati del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità. Ancora frequenti le frodi in commercio su Dop e Igp

In aumento le truffe nel comparto vino. In esclusiva, per il settimanale Tre Bicchieri del Gambero Rosso, i dati forniti dai Nas per il 2012 e i primi mesi del 2013. Dure le conclusioni: in aumento frodi, irregolarità, sequestri e...

Il gelato di qualità va in scena per tre giorni in Via Settembrini nel fine settimana di fine primavera: protagonisti tre grandi maestri gelatai dello stivale e lo chef di casa Luigi Nastri, ognuno presenterà un gusto speciale per l'evento.

Adottare un orto? Si può. Ci ha pensato Paolo Ferraris con il suo progetto Le Verdure del mio orto. Evoluzione del concetto di “spesa dal contadino” che fa avvicinare ognuno alle dinamiche della vita agricola, anche solo virtualmente. Un po'...

L'artista argentino Guillermontalbano ha organizzato in 365 piccole teche di legno i rifiuti non organici di un intero anno, trasformandoli nel materiale di un diario intimo e concretissimo fatto di consumismo, abitudini, piccoli scatti di realtà privata sullo sfondo degli...

I caldi colori dell’estate accompagnano i primi eventi della Città del Gusto Napoli presso la nuova sede all’Interporto Campano di Nola (Na).  

Le ciambelle salate molto diffuse in America, incontrano prodotti made in Italy in un nuovo indirizzo goloso della capitale nel quadrante Prati\Della Vittoria sempre più ricco di novità. Ecco le prime immagini.

Selvaggio e affumicato, è il Salmone Rosso Sockeye dell’Alaska. Messo alla prova con tanti abbinamenti diversi abbiamo trovato incontri di gusto e... di disgusto: tè, vino, birra, bollicine, whisky. Ecco le nostre prove, voi che ne pensate?

La zona di produzione dell'Asparago Bianco di Bassano DOP (il marchio europeo che identifica i prodotti locali che presentano particolari caratteristiche di qualità e tipicità), delimitata e controllata dal Disciplinare di Produzione, comprende nell'ambito della provincia di Vicenza, i territori...

Isnart e Unioncamere decretano i vincitori dell'edizione 2013 del Premio Ospitalità Italiana tra le eccellenze dei ristoranti e delle strutture alberghiere. Ecco la lista con tutti i finalisti.

La Ciliegia di Marostica IGP, di origine probabilmente caucasica, è il frutto più conosciuto della provincia di Vicenza. Le varietà più grosse furono selezionale in Oriente in epoche molto antiche e arrivarono in Italia dal cuore della Turchia grazie all’interessamento...

La disfida del biologico nelle mense scolastiche. Arriva subito dopo le elezioni, fallimentari per Alemanno, l’aggiudicazione del contestato bando che abbassa il tasso di cibo biologico nella refezione dei bambini di Roma. Ed è polemica.

Sono i due giganti italiani della salumeria. E li mettiamo a confronto per scoprirne analogie e differenze, che partono dal peso fino ad arrivare ai numeri di produzione. Per riconoscerli guardate il marchio, ma anche alcune caratteristiche inconfondibili. Incontro-scontro tra...