Il 14 febbraio nella bellissima e nuova  sede di Città del gusto Napoli  – Palazzo dei servizi – Interporto di Nola – ritorna il San Valentino Day,  format di successo giunto alla sua settima  edizione, un modo esclusivo  ed originale...

Completa tracciabilità per tutelare consumatori, prodotto e mercato del Made in Italy. Oli extravergine di oliva, provenienti da 10 regioni italiane e dei quali è certificata l’origine e garantita la qualità, si presentano sui mercati come prodotto sicuro.

Questa volta è toccato a Princi: è pronto per una nuova apertura e offre 45 posti di lavoro, ma tra i curriculum solo 5 sono adeguati alle sue esigenze. E non si tratta di un deja vu. L'allarme sulla mancanza...

Al Bordeaux International Wine Institute su 105 futuri operatori specializzati del mondo del vino, quasi un terzo sono cinesi. Una scuola di prestigio con nomi altisonanti per studenti che hanno come obiettivo imparare e specializzarsi, per poi tornare in Oriente....

Aperto nel 2006 nell'insolito quartiere Portuense, il ristorante Le Tre Zucche si è costruito una solida reputazione e una fedele clientela. Oggi, nello spazio a fianco dove aveva sede un forno, nasce La Bottega delle Tre Zucche.

Ancora buone idee per rendere più fruibile e semplice il consumo del cibo e lanciare nuovi business. Questa volta vi raccontiamo AppEatIT, start-up romana che mira a tagliare i tempi della pausa pranzo senza per questo rinunciare al piacere di...

Il nome dello chef spagnolo è da vent’anni sinonimo di innovazione e ricerca. Ma questa volta a sorprendere non è una nuova ricetta, ma l'enciclopedia virtuale dei suoi segreti che ha presentato dal palco di Madrid Fusion.

Il virus si trasmette molto velocemente, sia attraverso il contatto sia per via aerea e causa spesso delle vere epidemie. Di solito accade in sistemi chiusi, come nelle navi da crociera o nelle prigioni, raramente è accaduto in un ristorante...

Il cibo made in Italy negli USA va forte, complice la ripresa dei consumi negli States. “È il momento ideale per le imprese italiane che vogliono farsi conoscere in questo paese. Ma l'America non è solo New York: è ora...

Gli oli extravergine che hanno raggiunto un punteggio di oltre 90/100 nelle selezioni finali: l’eccellenza assoluta

Prevista la creazione di un marchio del Made in Italy, la semplificazione sui controlli, agevolazioni per i giovani, soppressi lnea e Isa, potenziati Cra e Ismea, riorganizzata l'Agea.

L'appuntamento con l'informazione tributaria è due volte al mese sul giornale economico del Gambero Rosso, dove gli esperti del settore affronteranno con chiarezza una delle tematiche più complicate per chi produce vino. E non solo.

Ventiquattro ore dopo la richiesta di rettifica richiesta dal Consorzio del Chianti Classico e dalle associazioni di categoria, la risposta del giornale americano. E intanto i produttori partono alla riscossa: cooking show salva olio in tutta Italia.

La versione ufficiale è che la crisi li abbia affossati, ma poi si scopre che in cantiere ci sono due aperture Italian Style. Ed ecco che sorgono i dubbi: sarà veramente per colpa dell'economia o il pubblico preferisce il Jamie’s...

Grandi, medie o piccole, le nostre isole sono un patrimonio di biodiversità che racchiudono fondamentali testimonianze del nostro passato, il retaggio di scambi culturali e di tradizioni proprie. Ma che vivono anche grandi difficoltà nell'agricoltura, soprattutto quelle di estensione minore....