Giovedì 25 settembre e giovedi 3 ottobre dalle 19.00 alle 22.00 "Abc della Cucina"

Mercoledì 25 dalle 19.00 alle 22.00 "Pasta fresca e ripiena"

Il presidente della Fevs, Christophe Navarre, spiega i motivi dell’evidente calo nel fatturato dell’export del vino francese, che coinvolge soprattutto i vini fermi (in particolare nell’area di Bordeaux). Meglio lo Champagne. Ma preoccupa anche il settore degli “spirits”, con il...

Mercoledì 4 febbraio " Finger food" dalle 19.00 alle 22.00

Riparte la stagione dei corsi dedicati a “Naboo device for coking”, punta di diamante della azienda Lainox sponsor ufficiale delle Scuole della Città del gusto Napoli

Krug: la storia e il mito, la nascita della Grande Cuvée 2013 e i cambiamenti dopo l'ingresso nel gruppo LVMH, 15 anni fa. Intervista a Eric Lebel, lo chef de cave della maison Krug.

Il Gambero Rosso Channel compie 15 anni. Max Mariola, volto della tv dal 1999, racconta i suoi incontri ravvicinati con i grandi nomi della ristorazione e del vino italiani, ma non solo...

L’iniziativa dell’Associazione Maestro Martino valorizza l’eccellenza gastronomica del territorio lombardo istituendo una rete di realtà virtuose del made in Italy che esaltino il cibo, la moda e il design italiano. Dal 17 al 23 settembre, in occasione della Settimana della...

La biodiversità, le tradizioni, la cultura gastronomica siciliana. Per Bonetta Dell’Oglio, chef palermitana ambasciatrice della sua terra nel mondo, il cibo deve diventare strumento di rivoluzione nella vita quotidiana. Come? Ce lo racconta qui.

Sarà ricco di appuntamenti il calendario della quinta edizione della rassegna enologica, in programma il 20 e 21 settembre lungo le Strade del Franciacorta. Cantine aperte, degustazioni guidate e itinerari in vigna a piedi o in bicicletta. E poi tanti...

Franciacorta e Oltrepò Pavese conquistano, con le sole bollicine, oltre la metà del palmarès della regione. Un ottimo risultato che lascia intuire ancora nuovi, ulteriori, miglioramenti.

A poca distanza dalla Capitale, la fattoria biologica di Fiorano è da qualche mese fulcro di un’iniziativa benefica che vede i bambini schierarsi in prima linea per aiutare i loro coetanei meno fortunati, affetti da epilessia. Un progetto all’aria aperta...

Il Presidente del Consorzio Antonello Pilloni si mostra fiducioso sul futuro del Carignano del Sulcis, confortato dall’aumento delle vendite per il rosso della Sardegna sud-occidentale. Si lavora per incrementare l’export e coinvolgere altri piccoli produttori del distretto per ambire alla...

E poi è arrivato il momento in cui improvvisamente in molti pensano che un bar puro e semplice non basti più, nascono così book-bar, bakery-bar e tanti altri locali polifunzionali o tematici. Nel nostro racconto del Belpaese attraverso le edizioni...

Saranno oltre trenta le etichette in degustazione del celebre vino fermentato di riso simbolo del Sol Levante e molti gli approfondimenti culturali, i film e gli incontri con produttori e importatori giapponesi destinati a un pubblico di appassionati, ma anche...

Due giorni per festeggiare il patrimonio rurale del Parmense e della provincia di Reggio Emilia. Due giorni per scoprire razze animali e specie vegetali caratteristiche della zona. Cosa c'era al Rural Festival? Ve lo raccontiamo qui.

Ha da poco festeggiato i quindici anni dalla prima messa in onda il canale satellitare del Gambero Rosso, che prima di ogni altro ha intuito le potenzialità mediatiche dell’enogastronomia, proponendosi come punto di riferimento per la comunicazione della cultura gastronomica....

Ecco come sta cambiando il rapporto del consumatore messicano con le etichette internazionali. Ce lo spiega lo chef Rolly Pavia che ha inaugurato la nuova cantina dell'Osteria del Becco. Ma non cercate Bordeaux o Borgogna: c'è posto solo per l'Italia.