Non recensioni, neanche degustazioni, ma riflessioni sul cibo, tra gusto sapori e società, quelle che Luca Francesconi, artista contemporaneo, ci offre in questa collana di articoli. Uno sguardo obliquo sulla gastronomia, il paesaggio e la ristorazione, che mescola indizi (e...

Demanio Marittimo Km 278: al via il concorso per eleggere l’idea di street food che sarà servita a Senigallia durante l’annuale manifestazione di architettura. È rivolto agli studenti degli Istituti Alberghieri Italiani e premierà l’idea che, con un piatto, più...

Una location spettacolare, affacciata sul Lago di Garda. Una cucina d'autore. Pulita, netta, “femminile” come dice lo stesso chef. Una cucina a misura di cliente, sia ospiti della residenza – al 95% stranieri – sia esterni che arrivano espressamente per...

L’ha proposto come Saggio di Diploma al Centro Sperimentale di Cinematografia e ora è in concorso al Festival di Cannes. Il corto del regista ventitreenne e figlio di uno dei due titolari del Dall’Antò, sarà proiettato il 21 maggio.

Viaggio in Napa Valley: i grandi vini di una delle regioni vitivinicole più piccole al mondo. Una storia iniziata più di 50 anni fa che fa ancora parlare di sé. Quali differenze con il sistema vitivinicolo europeo?

Prima ci si fermava solo per andare all’Elba. Oggi la Maremma tra San Vincenzo e Castiglione della Pescaia è un itinerario goloso tra mare e collina, dove scoprire nuovi talenti lungo l’Aurelia, una delle più antiche strade delle vacanze. Anche...

Dal 17 al 20 giugno il giardino del ristorante sarà al centro di una festosa manifestazione in cui numerosi chef cucineranno tutto quello che passano le dispense delle cucine per una festa dedicata all’imminente arrivo dell’estate.

Roma, via dei Chiavari. Ancora pochi giorni al 28 aprile, quando il vivace panorama romano del gelato si arricchirà di una new entry che già fa gola a tantissimi appassionati. Si tratta del gelato Carapina che per la prima volta...

Per ora si tratta solo di un’indiscrezione ma le fonti del New York Post lo danno per quasi certo: la coppia Mario Batali e Joe Bastianich potrebbe avviare un altro store entro l’estate del 2015. Ma ci sono altri pretendenti...

La cittadella campana patrimonio dell’Unesco ospiterà dal 12 al 14 maggio la manifestazione che mette al centro uno dei prodotti simbolo della Campania. Più di cinquanta gli chef che parteciperanno, tra cui anche talenti emergenti.

Da Castello Banfi a Masi Agricola, case history di successo grazie alle risorse europee. E il Parlamento di Strasburgo riesce a inserire il vino nei piani di promozione dei prodotti agricoli: disponibili oltre 850 milioni fino al 2020. Ma cosa...

Il vincitore parteciperà alle finali del Cocktail Design Award, l'evento internazionale dedicato al gusto e l’osservazione dell’arte liquida come elemento preparato artigianalmente, che si terrà nel fine settimana del 5 e 6 settembre a Ibiza.

Cuoche per un giorno. Le mogli degli ambasciatori stranieri a Roma hanno partecipato a una cooking class presso la scuola di cucina della Città del gusto di Roma: primo passo di avvicinamento a Expo 2015

Dolcezze a fine pasto. Andiamo alla scoperta dei migliori pastry chef italiani: maestri dell'arte pasticcera che accompagnano, con le loro creazioni, il lavoro degli chef. Questa è la volta di Chiara Patracchini chef pasticcera del ristorante La Credenza di San...

L'intesa tra la confederazione degli agricoltori e il ministro del lavoro Giuliano Poletti prevede iniziative di inserimento lavorativo rivolte a giovani under 25 attraverso praticantati e stage, ma anche agevolazioni per l'auto imprenditorialità.

Nuovo corso amatoriale dedicato a tutti coloro che desiderano imparare le tecniche per un perfetto barbecue estivo.

In gara con l'extravergine di oliva. A fronteggiarsi, a colpi di piatti, gli studenti di diversi istituti alberghieri di Roma e provincia. Che, guarda caso, riflettono sulle materie prime e creano piatti a misura di olio, a partire dall'esperienza della...

Dopo Sergio Staino, Francesco Rubino e Altan, l'immagine dell'evento organizzato da Rossella e Franco Boeri Roi dal 19 al 20 luglio nel paesino ligure di Badaluco sarà una delle celebri ragazze del maestro altoatesino.