Saranno oltre trenta le etichette in degustazione del celebre vino fermentato di riso simbolo del Sol Levante e molti gli approfondimenti culturali, i film e gli incontri con produttori e importatori giapponesi destinati a un pubblico di appassionati, ma anche...

Due giorni per festeggiare il patrimonio rurale del Parmense e della provincia di Reggio Emilia. Due giorni per scoprire razze animali e specie vegetali caratteristiche della zona. Cosa c'era al Rural Festival? Ve lo raccontiamo qui.

Ha da poco festeggiato i quindici anni dalla prima messa in onda il canale satellitare del Gambero Rosso, che prima di ogni altro ha intuito le potenzialità mediatiche dell’enogastronomia, proponendosi come punto di riferimento per la comunicazione della cultura gastronomica....

Ecco come sta cambiando il rapporto del consumatore messicano con le etichette internazionali. Ce lo spiega lo chef Rolly Pavia che ha inaugurato la nuova cantina dell'Osteria del Becco. Ma non cercate Bordeaux o Borgogna: c'è posto solo per l'Italia.

Un minuzioso restauro ha riportato ai fasti delle origini gli ambienti carichi di storia dell’atelier Stern, celebre bottega parigina fondata nel lontano 1834, chiusa sette anni fa. Così il progetto dei fratelli Alajmo, desiderosi di offrire l’autentica gastronomia italiana (a...

Il recente alluvione del Gargano ha portato con sé distruzione e ingenti danni economici per le attività produttive. Anche la viticoltura locale, tra il basso Gargano e l’area di Cerignola, risulta particolarmente colpita e registra una perdita del 30% della...

Una rubrica fresca di varo dedicata ai salumi e ai suoi migliori interpreti, con cadenza settimanale. Cominciamo con Lovison un produttore friulano, che ha legato il suo nome al musetto.

La rassegna umbra giunta alla trentacinquesima edizione è una delle più attese del panorama enologico dell’Italia Centrale, e celebra il carattere di un rosso apprezzato a livello internazionale e tutelato dal Consorzio Tutela Vini di Montefalco. Dal 19 al 21...

Ha festeggiato da poco i suoi primi 40 anni e oggi il Piccolo Lago si conferma una delle realtà più originali e radicate nel proprio territorio. Merito di Marco Sacco e della sua passione per i prodotti del territorio che...

Dovrebbe occupare seimila metri quadri di un edificio di proprietà degli storici magazzini Lafayette nel cuore del Marais il punto vendita parigino di Eataly. E le voci di un’imminente apertura si fanno sempre più insistenti rimbalzando sulle pagine del quotidiano...

Finalmente anche il “piccolo” Molise inizia a dare prova di interpretazioni del territorio di maggiore interesse, mentre la Calabria continua a presentare una produzione a due velocità che, comunque, ci lasciano ben sperare.

Dal 23 al 28 settembre il borgo siciliano ospiterà la manifestazione che ogni anno celebra la tradizione del cous cous all’insegna della convivialità e dell’integrazione tra i Paesi del Mediterraneo. Dieci gli sfidanti, tanti piatti in degustazione, lezioni di cous...

Giorgione Orto e Cucina, il libro di ricette “laide e corrotte” dell’oste più famoso d’Italia, si sta rivelando un grande successo, da subito in vetta alle classifiche di vendita e ormai alla terza ristampa. Intanto prosegue il tour di Giorgione...

La settimana passata vi abbiamo spiegato come scegliere il pesce, stavolta vi spieghiamo come prepararlo: eviscerarlo, desquamarlo, sfilettarlo. Certo, serve un po' di pratica e gli strumenti adatti. Per capire come fare ci sono le Guide Pratiche del Gambero Rosso,...

Il Consorzio di tutela Vini Oltrepò Pavese mette a punto un’applicazione per smartphone e tablet in vista dell’Expo 2015: uno strumento moderno e di facile consultazione per conoscere il territorio dell’Oltrepò, i produttori e le attività del Consorzio. Disponibile anche...

L’iniziativa promossa dal Consorzio Vino Chianti con la media partnership di Gambero Rosso e Artribune è giunta al termine con la proclamazione dei progetti architettonici e di interior design finalizzati a valorizzare il paesaggio rurale del Chianti e individuare un...

La lista ufficiale dei Tre Bicchieri della Puglia è quasi completamente ad appannaggio dei vini appartenenti alle denominazioni di origine controllata. L'orientamento sembra essere passare dall'esaltazione del vitigno a quella del territorio.

La personale dell’artista tedesco inaugura il 13 settembre e si protrarrà ad ingresso gratuito fino al 9 novembre, per iniziativa della famiglia Ceretto, che da quattro anni porta ad Alba i protagonisti della grande arte contemporanea internazionale. La rassegna, curata...