Semplificazione normativa, spendere bene le risorse dell’Ocm vino, dedicarsi nuovamente al mercato domestico sono queste le tre cose urgenti da fare secondo Sandro Boscaini, presidente di Federvini, intervenuto in occasione dell’assemblea generale della federazione riunita a Roma per l’approvazione delle...

Nota per la sua apertura al mondo del design e dell’arte contemporanea, la cantina toscana apre le porte all’esposizione di reperti in arrivo dalla vicina necropoli etrusca, che testimoniano la passione dell’aristocrazia locale per il vino, potente status symbol.

Un parallelepipedo, una vela, una vasca d'acqua e una grande piazza per show, concerti e spettacoli. È il Padiglione Irlanda, che presenta a Milano il suo programma Origin Green.

Le temperature aumentano, questa volta pare sul serio. A un passo dall'inizio dell'estate gli alberi danno i loro frutti più succulenti: ciliegie, nespole e albicocche sono protagoniste dell'inizio della stagione estiva, insieme ai primi meloni e verdure fresche e leggere.

Tutte le foto delle copie del libro firmate da Giorgione

Il colosso mondiale del commercio online studia per portare in Italia il servizio già sperimentato negli Stati Uniti, dove alimenti e pasti caldi sono direttamente acquistabili dalla piattaforma e consegnati a domicilio. Ma quali difficoltà logistiche dovrebbe superare Amazon nel...

Lo chef modenese arriva nella celebre casa d’aste inglese per celebrare l’ispirazione artistica in cucina e far scoprire a Londra la cucina stellata dell’Osteria Francescana. Dal 27 al 29 giugno il temporary restaurant servirà sette portate al costo di 250...

Report va alla caccia delle sostanze che realmente si nascondono nelle brioche integrali al miele e, come sempre, si presenta il nostro acerrimo nemico: l’olio di palma.

Americano, turco, francese o espresso, è il compagno mattutino e delle pause in ufficio. Il caffè è una delle bevande più popolari al mondo, ma spesso accusato di provocare problemi cardiaci e cardiovascolari. Ma questa cattiva reputazione potrebbe essere giunta...

Sinergia con gli altri settori del made in Italy, potenziamento dell’educazione al bere italiano nel mondo, modifica dell’Ocm. Le prossime mosse del Consorzio Italia del vino con la presidenza di Andrea Sartori.

Il primo passo sarà la pubblicazione di un libro di ricette, ideate dallo chef catalano ispirandosi al cinema fantasy: Disney, Marvel e Star Wars. Poi arriveranno l'app con i giochi per cucinare divertendosi, il sito web e il programma televisivo.

Italia: Otto miliardi di euro di cibo o poco più, quello che finisce nella spazzatura annualmente. I prodotti lasciati nei campi ogni anno? 1,4 milioni di tonnellate, circa. Intanto la Francia ha la sua proposta di legge per combattere lo...

Ken Friedman e April Bloomfield portano la ristorazione stellata dello Spotted Pig nel Financial District. In vetta al celebre 70 Pine sorgeranno un ristorante gourmet con terrazza e due piani dedicati alla ristorazione informale. Ad accogliere gli ospiti il bar...

Un libro bello, da leggere e da sfogliare, belle le immagini, belle le parole, bello il formato e il pensiero che sia il tempo, il tempo e la natura, a sorreggere il lavoro dell'uomo. L'uomo è Joško Gravner e “Gravner...

Un'esperienza imperdibile per tutti gli amanti del mare che vogliono scoprire i segreti della cucina di cambusa e i trucchi per preparare un ottimo menu anche nei piccoli spazi di bordo. Due incontri ala Città del gusto di Roma e...

Acuto, Città del Messico e poi di nuovo Acuto. Salvatore Tassa trasforma il locale Nu' – gestito fino all’anno scorso dal figlio Walter – in Nu'bazzar (con tanto di logo creato da Bob Noto) e si sbizzarrisce senza schemi in...

Il festival del cibo di strada rientra al Carroponte dopo il suo tour per le città italiane. Dal 29 al 31 maggio riunisce le migliori cucine itineranti italiane all’insegna della tradizione regionale e di originali proposte da passeggio che strizzano...

Il calo delle importazioni del 2013 non ha bloccato la Red Obssesion cinese. E dopo il Bordeaux, adesso le nuove generazioni sono pronte a scoprire altri vini. Testimonianze e impressioni da Pechino, per la prima volta del Roadshow Gambero Rosso