La pescheria nel mercato di piazza Wagner, a Milano, non è più cosa loro, nonostante abbia mantenuto il nome F.lli Pedol. Oggi Alessio Pedol, ultima generazione di una storica famiglia del commercio ittico meneghino, ci racconta come siano cambiati i...

Il lussuoso hotel cinque stelle con terrazza che guarda al Duomo ha scelto l’affiatato duo di chef per delineare il nuovo corso del suo ristorante. Legati da una solida amicizia, uno piemontese l’altro campano, i due cuochi non smentiscono la...

In un cannolo di melanzana la melanzana è tutto. Parola di Pino Cuttaia che è oggi il testimonial di un'azienda che produce ortaggi a Vittoria, in provincia di Ragusa. Il suo nome? La Perla del Sud.

Nasce dall’idea di promuovere un nuovo stile di vita alimentare il format di ristorazione di Marzio Nocchi, patron del progetto Amati!, che inaugurerà il primo spazio a Milano nel mese di febbraio. L’imprenditore lombardo ci spiega quanto la scelta degli...

La cooperativa trentina riunisce 1250 produttori, per una produzione complessiva annua di oltre 45 milioni di bottiglie. Ora si lancia sul mercato internazionale con il progetto Canaletto, mirato all’esportazione di fine wines italiani attraverso tre piattaforme regionali in America del...

17 maison di Champagne, 17 produttori che operano in regime biologico o biodinamico. Ma soprattutto tantissimi grandi assaggi a raccontare la varietà di stili e la ricchezza di linguaggi che restituiscono un panorama quanto mai vario dello Champagne, dei terroir,...

La manifestazione ideata da Barbara Guerra e Albert Sapere, per valorizzare la mozzarella di bufala campana, varca il confine nazionale con l’obiettivo di promuovere l’eccellenza campana a tavola in Europa (prima a Parigi, poi a Londra e Ginevra). Due i...

Nel 2002 due amici italiani aprono una gelateria a Parigi. Dopo 12 anni i punti vendita sono diventati 105 in 13 Paesi nel mondo. E altri stanno ancora aprendo. Ecco la storia di Cristiano Sereni e Paolo Benassi, e di...

Prendi in prestito il più celebre logo al mondo – la mela morsicata di Steve Jobs – e lo trasformi nel simbolo di una brillante campagna di comunicazione. È successo a Londra, dove lo scorso 14 novembre il Borough Market,...

Al centro di una piazza mediterranea con attorno i Paesi espositori, ci sarà la Sicilia. E anche i suoi vini. A pochi giorni dalla pubblicazione dei bandi di partecipazione, arriva la prima adesione: ed è proprio di una cantina.

Arriva anche a Roma, seguendo i precedenti italiani torinesi, la formula del cat cafè. Il locale nel quartiere Ostiense ospiterà una comunità di sei giovani gatti, liberi di interagire con gli avventori in uno spazio ridisegnato da un intervento di...

Domenica 14 dicembre dalle 10.30 alle 12.30 € 65,00

I 21 consorzi veneti fanno squadra per promuovere sul mercato statunitense (nei punti vendita Eataly) l’eccellenza vinicola della regione, prima in Italia per produzione e export. Ma intanto i valori delle uve calano in borsa, con una media del -6%.

Norcini da oltre un secolo, a metà del '900 i Devodier capirono la vocazione naturale della zona di Langhirano per la stagionatura del prosciutto e aprirono un prosciuttificio. Da allora producono il crudo dolce di Parma proposto in diverse linee...

Come ogni anno, la cena delle Tre Forchette celebra la presentazione della guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso, che nell’edizione 2015 ha visto l’assegnazione di quattro nuove Tre Forchette. Quest’anno sulla tavola dei molti ospiti accolti alla Città del gusto...

Annata complicata, nuovo Chiaretto: colore rosa tenue, profumi primari agrumati e dal frutto lieve, gradazione alcolica contenuta. Ma la Chiaretto Rosé Revolution è solo il primo passo di un rinnovamento che punta a riposizionare l'intera Doc Bardolino.

Gli chef protagonisti della prima edizione natalizia in Italia della collaudata manifestazione gastronomica presenteranno le proprie creazioni a prezzi contenuti, dedicando un piatto al tema della rassegna veronese, la lirica. Dal 28 al 30 novembre i visitatori di Palazzo Forti...

Assoli di verdure, piatti mutevoli che mescolano con precisione suggestioni e sapori eterogenei in un perfetto sincretismo di culture gastronomiche. È la cucina di Enrico Crippa di Piazza Duomo di Alba.