Nasce a Brescia l'Istituto Internazionale Chocolier, atto a valorizzare il cioccolato italiano di qualità. Fra corsi di degustazione e seminari, l'Istituto offre uno studio approfondito del settore del cacao attraverso le conoscenze di tre grandi professionisti del settore.

Si è spento all'età di 100 anni Fulvio Tessari, fondatore della cantina Ca' Rugate e uno dei padri del Soave Classico. Gli anni del dopoguerra, le tradizioni familiari e il duro lavoro in vigna che ha portato l'azienda al successo...

Dapprima fu salumeria, poi acetaia. Oggi rappresenta una molteplice realtà: negozio, osteria e bottiglieria. Stiamo parlando dell'Enogastronomia Giuseppe Giusti, quel che fu la Premiata Salumeria Giusti.

La gelateria-pasticceria Casa Manfredi si trasferisce da Cinecittà a viale Aventino. Dall’altro lato della strada, invece, un grande arrivo da Bologna: la gelateria Stefino, prossima all’apertura. Intanto Steccolecco, nome ormai noto nella capitale, continua la sua espansione attraverso nuovi corner. 

Il panino, si sa, è pratico, sostanzioso, goloso. E si rinnova costantemente secondo le mode e le esigenze del momento. Ecco perché non conosce crisi, nemmeno tra i padiglioni presenti a Expo.

  La rassegna che omaggia la celebre festa bavarese è l’unica autorizzata in Italia dall’organizzazione della vera Oktoberfest. Fiumi di birra, tavoli di legno, boccali e wurstel sotto il tendone di piazza della Vittoria. Eventi a tema in tutta la...

Ischia e Capri: circondate dal mare, quello del Golfo di Napoli, ma debitrici alla tradizione contadina che ne ha costruito l’identità popolare che oggi si rivela ai viaggiatori più curiosi e in passato affascinava artisti e letterati. Intanto scopriamone il...

Siamo di nuovo in Toscana, nella culla dell'arte italiana. Nel centro storico di Firenze, il campione italiano di caffetteria Francesco Sanapo gestisce Ditta Artigianale, microtorrefazione e caffetteria. Fra corsi di formazione, competizioni ed eventi, Sanapo apprende il meglio dalle caffetterie...

  Barga, poco più di 10mila abitanti nella provincia di Lucca e una comunità unita nell'impegno sociale. Qui prende vita il progetto del Podere ai Biagi, oltre sette ettari di campi, boschi e pascoli dedicati a persone con problemi psichiatrici,...

Scopriamo quali sono le app più interessanti, o per lo meno le più conosciute, nel settore enologico.

Dalla Svezia alla Polonia, dalla Spagna al Montenegro nessuno resiste al cibo italiano, che detiene il primato del delivery food in area europea. Resistono Grecia, Turchia e Bosnia. Mentre agli italiani piace l’etnico, cinese e giapponese in testa. Dagli Usa...

  In testa Bordeaux, bene anche la regione della Champagne e la Borgogna. Bilancio positivo rispetto alla media degli ultimi cinque anni.

Se siete in vacanza, o di passaggio, sulla costa brindisina andate a Cisternino, paese dell'entroterra situato in uno dei paesaggi rurali più belli della Puglia, e cercate un prodotto territoriale: il capocollo di Martina Franca, salume Dop tipico della Valle...

  I prodotti sono tutti biologici, di origine controllata e naturale. È Whole Foods, catena alimentare statunitense di origine texane che ha spopolato in tutti gli Stati Uniti e nel Regno Unito.

  Entro il mese di ottobre 2015 iniziano i corsi della prima Scuola di Alta Salumeria Italiana. L'istituto si impegna a formare operatori del settore dediti a valorizzare la produzione di salumi, formaggi e condimenti alimentari italiani.

Una divertente classifica stilata ogni anno dal sito di prenotazioni online che incrocia i dati raccolti negli hotel a tre, quattro e cinque stelle di ventotto Paesi nel mondo. Ma solo se ordinate club sandwich o hamburger. Ginevra conquista il...

Direttamente da SUSCI 50, il menu 2015 del Clandestino, arriva un crudo di pesce di chiara ispirazione tiki. Latte di cocco, ananas, ma anche basilico e fagiolini mangiatutto per un piatti solo all'apparenza complesso. 

Sulle tavole di Paros, Antiparos, Syros. Viaggio alla ricerca dei sapori delle tre isole dell’Egeo dalle anime diverse: qui vincono le verdure e i sapori mediterranei. Imperdibile un brindisi al tramonto sulle terrazze di Atene.