Strizza l’occhio alla moda del giardino verticale il piacevole dehors della nuova insegna giapponese di via Fiori Chiari, frutto di un serio investimento da parte di imprenditori giapponesi e nuovo punto di riferimento in città per gli amanti dell’autentica cucina...

Complesso, negativo ma anche promettente. È il 2014 secondo il numero uno di Confagricoltura, Mario Guidi, che in questa intervista esclusiva passa in rassegna l'anno appena chiuso e illustra le sfide del 2015.

La chef del Marconi partecipa al progetto Art Mise en Place, ideato dalle curatrici della fiera di arte contemporanea bolognese per evidenziare il dialogo tra arte e cibo, occhio e palato. Partendo dai testi della scrittrice statunitense e dagli scatti...

Prosecco. Per i tre consorzi è crescita sulla crescita. Obiettivo per il nuovo anno, presidiare ancora di più il mercato numero uno: gli Stati Uniti. Ma attenzione a non farsi etichettare come categoria generica

Nel suo laboratorio di archeologia biomolecolare il professor Patrick McGovern è diventato un vero e proprio guru delle bevande antiche, che si tratti di birra, vino o quelle che definisce bevande estreme”. I risultati di 30 anni di ricerche hanno...

Da Trieste al Carso, un percorso dal fascino ineguagliabile. Fra realtà uniche e imperdibili: dalla tradizione austroungarica ai buffet e alle osmize.

Laboratori, degustazioni, una grande fattoria didattica e tante realtà insieme al Parco delle Esposizioni di Novegro per rappresentare l'universo dell'agriturismo, che ottiene sempre più consensi dai viaggiatori italiani. In degustazione le migliori etichette italiane, prodotti e ricette tipiche che esaltano...

Il progetto nato otto anni fa su iniziativa dell'associazione Terra del Fuoco coinvolge anche Eataly nella raccolta fondi per far partire (come ogni anno in concomitanza con la Giornata della Memoria a fine gennaio) il treno diretto verso il campo...

Fare il pane a Miami. Un sogno americano? No, è l'attività di Zak Stern, meglio conosciuto come Zak The Baker, creatore del panificio d'eccellenza che porta in Florida la tradizione artigianale italiana.

Accedi al marketplace online, sfogli la gallery fotografica e selezioni il prodotto che vuoi acquistare. In catalogo anche le eccellenze made in Italy altamente deperibili, dalla pasticceria fresca alla pasta artigianale in pronta consegna in tutta Europa. La startup tutta...

Il salume delle Terre Verdiane, anello di congiunzione tra culatello e prosciutto crudo di Parma, si ricava dalla parte più pregiata della coscia suina con una lavorazione estremamente naturale e senza essere insaccato. Soddisfatto il neopresidente Giorgio Pedrazzi.

Una pratica illegale, la vendita alla spina del Prosecco protetto da un rigido disciplinare, che sta incontrando nel Regno di Sua Maestà Elisabetta il favore degli avventori, incoraggiati da prezzi estremamente convenienti per una pinta di Prosecco. Un articolo del...

Torna l'appuntamento con l'alta cucina tra le montagne dell'Alto Adige, dove Norbert Niederkofler tiene le redini di una manifestazione gastronomica di successo – giunta alla sua decima edizione – che sa coniugare percorsi nel gusto all'offerta turistica dell'area votata agli...

Martin Scorsese lo sceglie per i formaggi, chef Daniel Boulud per il Parmigiano Reggiano da portare in Francia, ma Di Palo è, semplicemente, il tempio del cibo made in Italy a New York. Cinque generazioni a servizio del gusto e...

Dopo le grandi abbuffate di fine anno è il momento di adottare un regime alimentare più sano, ma adatto al clima rigido. Quale? Basta affidarsi a quanto offre la natura a Gennaio.

La famiglia Spigaroli è da oltre duecento anni depositaria di un patrimonio di conoscenze che fanno della Corte Pallavicina una delle mete più ambite per gli appassionati di salumi. Dal 15 febbraio il corso di sei giorni proporrà a operatori...

L’azienda piemontese, con vent’anni di know how alle spalle, ha presentato da qualche tempo una linea di veicoli speciali progettati per soddisfare le esigenze di chi vuole intraprendere un’attività di ristorazione su ruota, dalla grafica all’allestimento, al merchandising. E con...

Concludiamo il nostro excursus geografico alla ricerca di ricette regionali tipiche di questo periodo approdando in Sardegna, nel ristorante Su Gologone. Qui la cuoca Pasqua Palimodde propone una ricetta a base di pane carasau: il Pane Frattau.