Ricettari, storie, racconti e immagini. I libri che vi proponiamo oggi si muovono dentro e fuori pentole e padelle per raccontare la gastronomia nei suoi diversi aspetti: dal microonde all'olio, dalle immagini dei mercati del '700 alle monografie su un...

Ogni anno il premio in ricordo del maestro toscano del Sangiovese viene assegnato a un giovane enologo scelto sulla base di una prima selezione effettuata dai più importanti giornalisti del settore dopo una degustazione alla cieca. Quest'anno il premio arriva...

È uno dei nuovi volti della ristorazione meneghina. Finita l'esperienza di Enocratia, abbiamo visto Eugenio Boer impegnato in tavole easy come il FishBar e il MeatBar. Ora però è tornato con un'insegna gourmet, operativa da qualche settimana. E noi siamo...

C'è tanta Venezia – con indirizzi non sempre condivisibili – ma anche il Jerry Thomas di Roma o l'Emporio Armani Caffè di Milano. Guida la classifica per nazioni l'Inghilterra e Londra sale sul gradino più alto del podio con dodici...

Parliamo di Bolgheri, terroir vocato alla viticoltura di qualità. Anche attraverso le parole di Michele Satta, produttore di Castagneto, celebre per il suo Piastraia. E in attesa di scoprire gli assaggi dell'annata 2012 dei rossi di Bolgheri – pubblicati sul...

Tutti possono partecipare al progetto promosso da Fondazione Cinema per Roma e Centro Sperimentale di Cinematografia realizzando un video di un minuto sul tema della nutrizione. Poi i filmati saranno votati sul web e i più apprezzati arriveranno alla fase...

Delle 241 insegne riunite nella guida dedicata a Danimarca e Scandinavia, 45 sono stellate (solo Copenaghen ne conta 18). Due i nuovi bistellati: l'AOC di Copenaghen e l'Oaxen Krog di Stoccolma. Ma la novità più interessante è l'inclusione di due...

Vinitaly. Presentata a Roma la 49ma edizione. Per l'Osservatorio Veronafiere la maggioranza delle aziende vede un 2015 positivo

A spasso nell’Alto Molise per un regalarsi un momento di relax all’insegna sapori d’altri tempi, a cominciare da straordinari formaggi e focacce rustiche, e salutari passeggiate nella natura.

Uscirà in tutte le librerie il prossimo 5 marzo il primo libro del simpatico chef giapponese con la passione per la cultura italiana e una particolarità in cucina: solo ricette a cottura zero. Lo stesso giorno Hiro sarà presso lo...

Presentata a Roma la 49ma edizione. Il sistema sente l'effetto crisi internazionale mentre il mercato interno segna una lieve ripresa. Per l'Osservatorio Veronafiere la maggioranza delle aziende vede un 2015 positivo

È un congresso che vuole dare voce alle donne eccezionali che si impegnano ogni giorno per lo sviluppo alimentare, la lotta alla fame nel mondo, il progresso gastronomico. E per ribadire una leadership alternativa, che non contempli sono gli uomini...

Parmigiano reggiano da latte di Bianca Modenese. È quello scelto da Massimo Bottura e lo produce il Caseificio Rosola secondo un rigido processo produttivo che parte dalla coltivazione e dai pascoli per assicurare il nutrimento migliore per i bovini.

All'ombra della Mole la merenda è un rituale che vanta una lunga storia, dagli incontri di corte nel Settecento al bicerin (a base di caffè, fior di latte e cioccolata) borghese nei caffè del centro cittadino per tutto l'Ottocento. In...

Degustare in anteprima le grandi etichette che verranno presentate come novità nelle più importanti fiere del vino internazionali – ProWein a Dusseldorf e Vinitaly a Verona - si può.

Preoccupazione per il blocco dell'esportazione a Tripoli di un lotto con 700mila piante per uva da tavola gestito dai Vivai cooperativi Rauscedo. Una partita del valore di 1,3 milioni di euro, che potrebbe essere solo la prima di una unga...

Giovedì 5 marzo 2015 - (1 incontro) - 70€ Un corso dedicato a una delle cucine più apprezzate d'Europa, quella basca, per imparare preparazioni dal sapore internazionale con la guida esperta degli Chef Gambero Rosso

Il pesce azzurro  mercoledì 04.03.2015 / 19.00-22.00 75€ - 1 incontro Buono, salutare e versatile per tante ricette. Il pesce azzurro è considerato espressione della "cucina povera" ma con questo corso imparerai ad apprezzare le sue qualità nutritive legate ai...