Un altro modo per visitare il Vinitaly è quello di andare alla scoperta dei vitigni autoctoni. Noi abbiamo scelto alcune regioni per conoscere le uve più caratteristiche e meno note. Iniziamo dalla Valle d'Aosta.

La famiglia Liu ci riprova con Gong (dopo il successo di Iyo), il Norcino porta a Milano sapori e produttori dall’Umbria, Gnam propone la sua ristorazione etica e sostenibile puntando sulla pausa pranzo veloce ma di qualità, Esco bistrò è...

Chiusura d'anno, export, obiettivi. Il presidente Bolla ci racconta le strategie del gruppo. E mette in guardia dal tanto temuto "sboom del Prosecco"

Nota per il suo passato militare, La Spezia sta recuperando la sua anima più vivace e turistica, trainata dai musei cittadini e della valorizzazione dell'antico nucleo urbano. E anche la tradizione gastronomica fa la sua parte, col cibo di strada...

Quattro squadre di giovanissimi cuochi in Texas si fronteggiano per sostenere il Centro di cultura italiana di Houston. Ecco come è andata.

Due degustazioni condotte da Paolo Zaccaria, esperto di vino del Gambero Rosso, presso la nuova sede della Città del gusto di Roma, dove il 30 e 31 marzo arriveranno i vini delle migliori cantine italiane presentati in occasione di Prowein...

L’agnello gallese è stato protagonista di una cena nell’ambasciata britannica a Roma, organizzata alla vigilia dell’incontro di rugby Italia-Galles. “Una carne delicata eppure succulenta. E con un’ottima versatilità in cucina” spiega Luigi Taglienti che ha preparato 5 piatti in versione...

La prima edizione del premio internazionale indetto da ADI consentirà di mettere in luce come cambia il settore del cibo, con le proposte più innovative e rivolte alla sostenibilità dei progettisti di tutto il mondo. Tema: Design for Food and...

Il Vinitaly oltre il Vinitaly. È quello di Cerea e di ViniVeri. Tema della dodicesima edizione? Verso un'etichetta trasparente.

Il progetto della società SSP punta a riqualificare l'aeroporto della Costa Azzurra attraverso una moderna proposta di ristorazione che scommetterà sul nome di Mauro Colagreco, chef italo-argentino del Mirazur di Mentone. Nel ristorante L'Estivale si potrà sperimentare l'alta cucina o...

Farinetti firma con la proprietà di Settembrini per portare vento di novità nel ristorante/bar con libreria di Piazza Mazzini. Arrivano Pasquale Torrente e i fratelli Maioli, si trasforma l'allestimento degli spazi. Intanto si cerca personale per lo store che aprirà...

La maison francese ha sviluppato un'applicazione per i Krug lovers, che offrirà loro la possibilità di ascoltare un'originale playlist in accompagnamento allo Champagne. Ogni tre mesi coinvolto un nuovo musicista di fama internazionale.

Al Vinitaly una verticale ci fa scoprire il Karasì dell'azienda Zorah. Un un rosso da uve autoctone arenì noir: vigne a piede franco, grande escursione termica e una tradizione enologia che risale a 6100 anni fa.

Dal 18 al 20 aprile torna l'appuntamento con Salumi da Re che raduna norcini, allevatori e salumieri in arrivo da tutta Italia per celebrare una tradizione antica e prodotti d'eccellenza che ci rendono famosi nel mondo. Convegni, workshop, merende in...

Dopo Gran Bretagna e Francia arriviamo all'Austria. Un polmone verde a un passo dall'Italia che sottolinea, anche durante Expo, il ruolo fondamentale dei boschi per la qualità dell'aria. Ed è proprio il bosco il cuore del padiglione Austria che interpreta...

Attualmente sede dello Stato Maggiore della Marina, il monumento nazionale sarà presto aperto al pubblico. Entro il 2017 nei saloni del pian terreno troverà spazio un allestimento museale, ma la sorpresa arriva con l'ultimo comunicato dell'Eliseo: gran parte dell'edificio sarà...

Alla scoperta di uno dei grandi bianchi del mondo. Versatile, fine, straordinariamente longevo. È il Riesling, che abbiamo assaggiato, versione Kabinett, in 9 annate.

Il fondatore del brand Momofuku si lancia nel mondo del delivery service e sviluppa una nuova idea di ristorazione a domicilio: cucina dedicata, grandi chef all'opera per ideare e realizzare i piatti, tempi di consegna ridotti all'osso. A New York...