La serata di gala si è svolta tra i reperti archeologici di Paestum. Oggi, invece, iniziano gli appuntamenti con gli chef internazionali a confronto con il latticino simbolo della Campania. 

La Sicilia è tra le regioni più produttive d'Italia ma l'export rimane basso, almeno così ci raccontano Ismea e Wine Monitor. Il problema è che i dati fanno riferimento alla località di sdoganamento e non al luogo di produzione dei...

Nuovo slancio sulla via della sostenibilità, ispirazione biodinamica, orizzonti ampi, analisi fuori dagli schemi. Gaia guida l’ingresso di Gaja nel futuro, insieme alla sorella Rossana e al fratello Giovanni. Ci racconta le sue passioni e le sue ricette sul fronte...

Che sia tonda, in teglia, a portafogli o fritta, il comun denominatore è la nostra amata pizza.

Gambero Rosso e Pastificio dei Campi insieme per promuovere la pasta di Gragnano

Parte "ABC del vino", il percorso ideale per chi vuole scoprire tutti i segreti della degustazione.

Lo chef della cucina circolare ci presenta una ricetta facile e veloce per valorizzare i gambi di asparago. Semplice sì, ma non banale: e imparerete a preparare una salsa di accompagnamento davvero golosa.

Le dieci sorprese architettoniche più interessanti del Salone dei vini di Verona, dove molte cantine si sono presentate con stand d’autore e originali allestimenti. Ecco i nostri preferiti. 

Da una parte della barricata, il gigante danese Just Eat, dall'altra Deliveroo e Foodora che puntano tutto sulla qualità dei locali serviti. A contendersi una fetta anche realtà più piccole, come Bacchetteforchette, myFOOD o Moovenda. È la guerra del food...

La storia di Vincenzo comincia in un piccolo paese della Sicilia, dove il profumo della pizza si diffonde tra i vicoli. E prosegue a New York, con l'apertura di una pizzeria made in Sicily, in uno dei celebri mercati cittadini. 

Barbieri, vescovi, laici e religiosi. Nel '400 il vino si cantava con liriche ispirate. Ecco quelle del Burchiello e di Matteo Bandello.

È la prima edizione della manifestazione nata per valorizzare l'area vesuviana. Appuntamento il 17 e 18 aprile, quando noti chef e food truck di qualità si ritroveranno a Ottaviano, in provincia di Napoli, per promuovere le eccellenze dell'agroalimentare regionale. 

Nulla racconta meglio la storia, la cultura, i sapori veri di un territorio, di un vino realizzato con le uve che da secoli fanno parte di una specifica tradizione agricola. Parliamo del vino prodotto sul Mongibello, ovvero l'Etna.

La ricetta è solo una, quella ufficiale che prevede basilico, aglio, pinoli, parmigiano, fiore sardo, sale e extravergine. Ma i partecipanti a questo campionato a colpi di mortaio arrivano davvero da tutto il mondo. Al Palazzo Ducale di Genova si...

Dal più giovane, il Vintage 2009, agli Aged Tawny di 10, 20, 30 e 40 anni. Una lunga degustazione di Porto della cantina Graham’s

Lo chef della Pergola ha partecipato al primo incontro del progetto promosso da Educatt con i finanziamenti dell'Unione europea. Obiettivo: fornire agli studenti la chiave per il benessere, a tavola, e non solo. Si comincia dalla mensa. 

Prosegue il momento positivo per le bollicine francesi che segnano +3,3% in Europa e +4,8% verso i Paesi extra Ue. Confermato il legame storico dei consumatori italiani coi grandi marchi: per l'Italia è la terza crescita consecutiva (+ 9,7%). 

Un Salone iniziato sotto i migliori auspici e finito ancora meglio. Ecco i numeri di questa edizione e i commenti dei produttori incontrati a Verona, polemiche comprese.