Quattro appuntamenti tra storia e cucina per riscoprire le radici gastronomiche internazionali di Milano, che di influenze culturali in arrivo dalla Vecchia Europa si è nutrita per molti secoli. E la rassegna promossa dalla scuola di lingue Pret à Parler...

Ci tiene a rivendicare il suo ruolo da artigiano, il pizzaiolo classe 1960 che sforna pizze d'autore al Polo gastronomico di Napoli, perché il suo è soprattutto un mestiere, ancor prima che un'arte. Lui, erede di una lunga tradizione familiare,...

  Piemonte uguale nebbiolo, naturalmente. Ma non solo. In un'annata felice come la 2015 tante altre realtà sono approdate sul gradino più alto del podio.

Alla cerimonia di premiazione di Città del Messico c'è tutta la ristorazione latinoamericana che conta. Ma i riflettori sembrano concentrarsi soprattutto su Perù e Messico, pari merito con tre piazzamenti ciascuno nella top 10. Scende Acurio: Astrid y Gaston fuori...

In occasione della presentazione dell'edizione 2017 della guida dedicata all'arte della pizza, Palazzo Caracciolo a Napoli ha visto sfilare pizzaioli premiati e protagonisti del settore. Ecco la gallery della giornata. 

Il Maine chiede aiuto all’Italia per salvare le sue coste dall’invasione dei granchi. Gli effetti del surriscaldamento delle acque ha portato alla proliferazione dei voraci green crab, che stanno letteralmente distruggendo i litorali dello Stato americano: a tentare di risolvere...

Per lui la sala è cosa seria. Ciononostante è il primo a non prendersi mai troppo sul serio. Ed è proprio questo mix di professionalità e ironia innata che fa di lui uno dei più famosi uomini di sala d'Italia....

Durante Terra Madre Salone del Gusto abbiamo intervistato Richard McCarthy, direttore esecutivo di Slow Food Usa. Persona disponibile e di ampie vedute.

Tra Amarone e Prosecco, i due poli enologici del Veneto, c'è un'antologia di vini da podio: Valplicella Superiore e Soave in prima linea. Ma anche Lugana, Bardolino e altre piccole gemme.

Novità in casa Slow Food per l'ultima edizione della guida dedicata alle tavole popolari d'Italia, presentata oggi al Salone del Gusto di Torino. Si scommette sull'identità e fa il suo esordio una nuova fascia di prezzo, sopra i 38 euro....

Ultimo giorno per il Salone diffuso che ha “travolto” il capoluogo piemontese, animando ogni piazza e strada della città con stand, laboratori, incontri con gli artigiani del gusto. E noi chiudiamo in dolcezza, con qualche utile suggerimento a caccia di...

Sarà il concept store del rione Chiaia Gourmeet a ospitare il nuovo spazio affidato agli insegnamenti dei docenti di Gambero Rosso, esperti nella formazione enogastronomica per tutte le età. I corsi cominceranno a ottobre, intanto si festeggia con Laura Ravaioli. 

Conferenza stampa sui generis dedicata alla stampa estera (ma con diversi giornalisti italiani) quella che ha visto protagonista il fondatore di Slow Food in un’intervista a più voci.  

Penultima giornata per il Salone del Gusto diffuso, che ieri ha premiato la Carinzia come modello di turismo buono, pulito e giusto. Oggi invece sotto i riflettori c’è una specialità locale come il bagnet vert e in giro per la...

A una settimana dalla Bio*Sagra for Kids, l’evento che raccoglie fondi a favore della ricerca medica per lo sviluppo di una terapia alimentare contro l'epilessia infantile, due grandi chef ci regalano due grandi ricette.

Per chi vuole ridurre il consumo di glutine, 9 dolci tipici che non contengono farina di frumento.

All'Istituto Penale per i Minorenni Malaspina, da qualche mese fervono le attività del biscottificio ideato per insegnare un mestiere ai ragazzi, attraverso la valorizzazione della cultura gastronomica siciliana. In produzione i biscotti con i mandarini tardivi di Ciaculli: la ricetta...

Vi presentiamo la seconda edizione della guida dedicata alle migliori imprese agroalimentari in “formato esportazione”. Con una crescita significativa: dalle 900 aziende dello scorso anno alle 1.100 attuali.