Non si ferma lo schizofrenico panorama gastronomico romano dopo l'abbuffata di contenuti del Mercato Centrale, che quest'autunno vede l'ingresso di alcune 6 nuove realtà, diverse fra loro per format, offerta e location. Dalla cucina giapponese fusion di Nojo a Ponte...

[caption id="attachment_128091" align="alignnone" width=""]Cooking Lab, corsi di cucina [/caption] Dopo il successo del corso inaugurale di Cooking Lab, Città del gusto Napoli e Gourmeet sono lieti di annunciare i prossimi appuntamenti 

Ecco come nacque il “modello Montepulciano” destinato a fare scuola: parlano i protagonisti di questo mezzo secolo, tra cui l'ex vicepresidente del Consorzio Elena Contucci, una delle prime donne del vino in Italia. Ma oggi si punta sulle nuove generazioni.

Un incontro fra le bollicine francesi e la Barbera d'Asti nostrana, ma anche fra vino, musica, arte e cultura. Barbera&Champagne è un nuovo festival di Agliano Terme che, l'8 e il 9 ottobre 2016, porta in scena fra le colline...

Era, ed è ancora la mecca dei giocatori d’azzardo: città inventata in mezzo al deserto, fantasmagoria di neon e colori, forme e culture. Las Vegas, oggi, si reinventa perfino gourmet: e una nuova cultura del cibo influenza anche l’urbanistica con...

[caption id="attachment_128043" align="alignnone" width=""]fregola, cucina sarda[/caption] Un’identità gastronomica unica, e ancora poco conosciuta: è la cucina sarda. Una tradizione fatta di formaggi tipici, pani, paste ripiene e molto altro.

Sono passate poche ore dalla cerimonia di premiazione della World's 50 Best Bars 2016, classifica che segna i 50 migliori cocktail bar del mondo. Fra conferme, new entry e rientri, l'edizione di quest'anno vede l'Europa – Londra in primis –...

Tante etichette di diverse aziende per imparare a degustare e riconoscere il sake giapponese. È il Milano Sake Festival, previsto per il 9 e 10 ottobre 2016 presso Cascina Cuccagna. Una due giorni che vedrà riuniti i migliori produttori, importatori...

Si scardina il monopolio sui contrassegni Docg, mentre per Doc e Igt arrivano sistemi alternativi di tracciabilità. La concorrenza dovrebbe ridurre i prezzi, mentre l'Ipzs annuncia novità entro l'anno. E con uno smartphone il consumatore diventerà “controllore”

Il bar/torrefazione di ricerca nel cuore di Venezia è pronto ad aprire un nuovo locale proprio all'ingresso del Ghetto Ebraico della città. Aperto per tutta la giornata, il bar punta tutto su caffè e tè di qualità.

Una terra di confine con una storia travagliata e una grande tradizione vitivinicola. È il borgo di Lilliano, e questa è un verticale di Chianti Classico che arriva indietro fino alla prima annata imbottigliata dall'azienda: un incredibile 1958

Un bistrot a Torino per mettere insieme nord e sud. È questo il nuovo progetto di Antonino Cannavacciuolo, chef pluripremiato e volto noto della tv, annunciato dal suo profilo Facebook con l’apertura della nuova pagina "Cannavacciuolo Bistrot Torino".

Apre i battenti mercoledì 12 ottobre 2016, in Piazza de' Pitti a Firenze, Olivia, negozio di olio con cucina ideato dall'azienda Gonnelli. Bruschette, insalate e soprattutto fritti, ma anche dolci, tutto a base di extravergine, oltre a una selezione di...

L'ultima giornata del congresso gastronomico di San Sebastian, Capitale Europea della Cultura 2016, percorre la rotta della scoperta delle culture primitive e di una nuova anima green: rilassata, tollerante, aperta alle proteine animali, ma sempre più convinta che un vegetarianesimo...

Una guida per scoprire uno dei prodotti italiani più famosi e contraffatti al mondo, il Parmigiano Reggiano. Il re dei formaggi è protagonista della guida di Slow Food, presentata di recente al Salone del gusto e in edicola da oggi,...

Ha aperto i battenti il nuovo Mercato Centrale di Roma in via Giolitti, 36. Sono stati numerosi i professionisti della stampa specializzata che hanno partecipato all'inaugurazione e tante le foto scattate fra i vari banchi. Ecco le nostre prime impressioni,...

Una striscia di terra ospita moltissimi autoctoni, vini che si esprimono in modo diverso secondo il punto in cui vengono coltivati. Come il pigato, uno degli autoctoni liguri più versatili.

Filosofa, attivista impegnata per il sociale e per l'ambiente, scrittrice, insegnante. E strenua sostenitrice delle ragioni di un'alimentazione a base vegetale. Non solo per motivi di rispetto degli animali: le sue ragioni sono molto più complesse. E ce le spiega...