I corsi del Cooking Lab a Napoli

Scopriamo tutti gli appuntamenti dedicati agli appassionati di cucina

Pizzerie d'Italia 2017. Marzia Buzzanca di Percorsi di Gusto

Fra new entry e vari cambiamenti, la guida Pizzerie d'Italia 2017 del Gambero Rosso – in edicola dal 22 settembre 2016 – è ricca di succulente novità. E noi, settimana dopo settimana, le intercetteremo tutte. A cominciare da Percorsi di...

Food Tech Accelerator: il programma di accelerazione di Just Eat per le start up del food

[caption id="attachment_128154" align="alignnone" width=""]start up[/caption] Un acceleratore per dare slancio alle innovazioni nel settore del food. È il Food Tech Accelerator, il primo programma world wide per sostenere le start up che si occupano di cibo, lanciato da Just Eat,...

Cineforum del gusto: il legame fra cibo e cinema alla Città del gusto di Lecce

[caption id="attachment_128140" align="alignnone" width=""]Cineforum con gusto, Città del gusto di Lecce[/caption] Cibo e cinema, un legame indistruttibile fin dalle prime proiezioni dell’era moderna. Sono talmente tante le opere cinematografiche che pongono l'accento sul tema enogastronomico, da aver bisogno di una...

Libri. Trattoria Sabatino. La storia di una famiglia e i sapori della cucina povera in San Frediano.

60 anni di storia di Firenze visti dalla cucina e dai tavoli di una trattoria: la Trattoria Sabatino. Oggi un libro racconta i ricordi di una famiglia che, di generazione in generazione, ha lavorato, vissuto e amato in quella tavola...

30 anni di Gambero Rosso. Correva l'anno 1990

Dallo scandalo degli estrogeni nella carne al sempre più sentito “fascino del cuoco”. Il Gambero Rosso indaga e denuncia, sdrammatizzando come solo lui sa fare.

Food & Book 2016: letteratura e cibo di qualità nel cuore di Montecatini Terme

Dal 14 al 16 ottobre torna la quarta edizione di Food & Book alle Terme Tettuccio, un festival che pone l'accento sul ruolo fondamentale della cucina e della tavola, coniugando letteratura e buon cibo.

Storie di ritorno alla terra. Dal teatro alla campagna, la storia di Tularù

Si occupavano di musica e teatro in Italia, poi dopo un passaggio in Spagna sono tornati con l'idea che si può fare cultura a partire dalla terra. E si può creare una comunità a partire dal lavoro agricolo e dal...

In Punta di Tre Forchette. A cena con i migliori Ristoranti d'Italia 2017

Il consueto appuntamento con i migliori chef d'Italia premiati dalla guida del Gambero Rosso si svolgerà lunedì 24 ottobre 2016 presso lo Sheraton Hotel di Roma, riproponendo il format di successo dello scorso anno. Tanti assaggi d'autore e i vini...

Obesity Day, un italiano su 10 è obeso. I bambini la categoria più a rischio

[caption id="attachment_128136" align="alignnone" width=""]Hamburger[/caption] Chili di troppo, un problema da non sottovalutare che riguarda quasi la metà degli italiani. In occasione dell’Obesity Day (10 ottobre), la giornata mondiale istituita per far luce sul problema del sovrappeso, si torna a parlare...

Tutti a scuola di funghi!

Claudio Berna svela come sceglierli, cucinarli e altre curiosità agli allievi di Professione Chef

Novità a Gourmet 2016: l'Olive Oil Bar

Cresce sempre di più la presenza dell'olio extravergine a al Gourmet Expoforum di Torino: oltre agli incontri in cui potrete degustare e a quelli dedicati agli abbinamenti con il food, quest'anno c'è anche l'Olive Oil Bar.

Angiolo Barni apre il suo ristorante Myo dentro al Centro d'arte contemporanea Pecci di Prato. La video intervista

C'è stata una gara per l'assegnazione della ristorazione nel nuovo museo pratese, è andata deserta, si è passati a trattativa privata e alla fine l'ha spuntata un bravo chef locale con una bella storia e tanti progetti. Ce li siamo...

Mondo blog. Campidifragolepersempre: storie di cibo, per immagini

La cucina raccontata per immagini, quelle firmate Ilaria Guidi. Studi in fotografia e montaggio cinematografico, un passato da cantante e una passione per il cibo, da cucinare, mangiare e fotografare.

Maker Faire Rome 2016: i nuovi progetti del cibo del futuro

Assaggiare i piatti degli astronauti, sorseggiare un cocktail in 3D, ottenere dei funghi dai fondi del caffè. Questo e molto altro all'appuntamento con la tecnologia, dal 14 ottobre 2016 alla Fiera di Roma. Il futuro è già alle porte. 

Videoricetta. Mousse di ricotta di bufala al rum di Andrea Golino

Fra i dolci al cucchiaio, la mousse è sicuramente uno dei più popolari e apprezzati in tutto il mondo. Lo chef Andrea Golino oggi ci insegna a realizzarne una a base di ricotta di bufala e rum, come sempre in...

World Food Day 2016: tutti gli eventi dedicati all'alimentazione nel Bel Paese

[caption id="attachment_128086" align="alignnone" width=""]Vigna[/caption] È celebrata fin dal 1979 con eventi, conferenze, musica e spettacoli: è la giornata mondiale dell’alimentazione che si tiene, come ogni anno, il 16 ottobre. Conferenze, concerti e iniziative di vario tipo sono organizzate in ogni...

Biologico: l’Australia domina la classifica, ma sono le isole Falkland le più bio al mondo

Sono Australia, Argentina, Stati Uniti e Cina i paesi in cui l’agricoltura biologica si è sviluppata in misura maggiore. I numeri ricavati da diversi studi sono diventati una mappa grazie al periodico Valori, che mostra l’espansione delle colture bio sul...
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