Un primo piatto unico e goloso per cominciare al meglio l'anno nuovo. La ricetta di Adelaide Michelini è sfiziosa e nutriente, ideale per un pranzo in famiglia o fra amici. Per realizzarla, occorrono pochi ingredienti e semplici passaggi. Ecco come...

Grandi o piccole, italiane o straniere. Ecco le etichette che 30 addetti ai lavori, tra sommelier, giornalisti, wine ambassador, ci hanno consigliato per il nuovo anno.

Una ricetta dolce golosa e irresistibile, da proporre come dessert a fine cena per l'ultimo dell'anno, o come fine pasto per il pranzo del 1 gennaio. Per cominciare l'anno nuovo al meglio, all'insegna del gusto. La ricetta è di Adelaide...

You'll sell less Prosecco", the British Foreign Minister said to our Minister of Economic Development Carlo Calenda. A harsh give and take on Prosecco export started between the two Ministers after Brexit. Here's what happened.

Anche Just Eat, colosso delle consegne a domicilio, si impegna nella lotta allo spreco. E lo fa riunendo una serie di ristoranti che hanno scelto di ridistribuire le eccedenze alimentari e trasformare gli avanzi in pietanze gourmet. Da gennaio 2017,...

Dopo oltre dieci anni alla guida del celebre ristorante italiano di Manhattan e un lungo sodalizio con il Batali & Bastianich Hospitality Group, lo chef Mark Ladner abbandona la sua cucina per sperimentare un nuovo format improntato alla ristorazione veloce....

Alla fine degli anni Ottanta, Veronelli la definiva patronne e sommelier “elettiv’erettiva”, riassumendo le qualità di una donna che per il vino e la ristorazione ha speso gran parte della sua vita. Dopo esattamente 30 anni Maida Mercuri è ancora...

In 12 mesi tantissime nuove attività hanno visto la luce: ristoranti d'autore o semplici bar, gastronomie e mercati gastronomici. Tanti indirizzi di riferimento per chi ama il buon mangiare e il buon bere. Ecco i migliori secondo gli esperti del...

Se piogge e gelo vi fanno battere i denti e la fine delle festività vi rende più malinconici, non temete: a gennaio sono molti gli eventi che vi permetteranno di assaggiare e scoprire delle autentiche specialità. Ecco i festival enogastronomici...

Dopo la cessione delle italiane Sella&Mosca e Teruzzi&Puthod, completata nei giorni scorsi, il gruppo di Sesto San Giovanni cede la grande azienda cilena da 370 ettari nella regione di Santa Cruz e punta a concentrarsi sul comparto degli spirit.  

Mettere d’accordo i siciliani su origine e nome dell’arancino, o arancina che dir si voglia, è cosa davvero difficile. Ma potrebbe farlo Arancinario, il primo libro che raccoglie le ricette locali più utilizzate dedicate a questa prelibatezza dello street food...

I primi mercatini di Natale, in Germania e Alsazia, risalgono al XV secolo. In Italia si è invece dovuto attendere gli anni novanta del secolo scorso per assistere alla loro diffusione, proprio in quegli anni è nato il più importante...

Un patto per la tutela e la valorizzazione dei prodotti di alta qualità. È il progetto dei consorzi Dop e Igp italiani e francesi dei settori formaggi e salumi, che hanno deciso di fare squadra comune per portare le proprie...

Una degustazione eccezionale di 10 annate che abbracciano 30 anni di storia di questo vino unico nel panorama della campagna romana. All’insegna della continuità grazie anche a un terroir davvero straordinario per clima e giaciture.

Imperversano i ladri di Parmigiano, che da 5 anni a questa parte costringono i produttori a dormire con un occhio sempre aperto. Per risolvere il problema e tutelare la produzione, a partire dal 2017 saranno costruiti una serie di bunker...

Un anno di successi per lo chef modenese all'apice della ristorazione mondiale: dopo la vetta della World's 50 Beste il via ufficiale al progetto Food For Soul arriva anche la laurea ad honorem.  

Prima volta del Gambero Rosso in Sud Africa: tra degustazioni di varietà autoctone, visite alle tante cantine italiane e premiazione dei migliori ristoranti della capitale legislativa, si chiude il Worldtour 2016 del Gambero Rosso. Si riparte a gennaio

La storia della cittadina romagnola è attraversata dalla produzione di sale, anche oggi che di 144 saline, solo una è ancora in attività. Presidio Slow Food dal 2004, l'oro bianco di Cervia ha plasmato l'identità locale, che rivivrà negli spazi...