[caption id="attachment_138605" align="alignnone" width=""]Franciacorta. Foto di Fabio Cattabiani[/caption] Seconda parte del sondaggio pre-raccolta: buone prospettive per Barolo, Prosecco Doc e Docg, Soave e Collio; stime in calo per Asti, Lambrusco, Vini di Romagna. Prima volta per la Doc delle Venezie...

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Ocm. Il decreto c'è, ma non è finita: adesso bisogna attendere i tempi tecnici per arrivare all'avviso di gara e consentire alle Regioni di procedere con i singoli bandi. Le associazioni: "Situazione sbloccata, guardiamo avanti". E intanto si aspetta la sentenza del...

Nuove sfide, raddoppi e spazi all’aperto per l’estate in città. Ultime novità da Milano, con il giardino di design di Lume, il take away e delivery gourmet di Orticello, l’esordio della cucina con cocktail bar di Dabass. E a ottobre...

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[caption id="attachment_138580" align="alignnone" width=""]spaghetti all'acqua di limone di peppe guida[/caption] C'è voluto tempo per perfezionare il format, ottenere i permessi, e completare il locale, proprio nel cuore di Napoli. Ma da qualche tempo lo store Di Martino presenta a napoletani...

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[caption id="attachment_138179" align="alignnone" width=""]Locanda Mariella[/caption] Siamo alla quinta tappa del cammino lungo la via Francigena: alla scoperta, questa volta, della Valle del Taro e della Lunigiana. Come sempre, lungo il percorso, le migliori trattorie, pizzerie, locali di street food, bar...

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[caption id="attachment_138568" align="alignnone" width=""]mozzarella di bufala[/caption] Oggi il 20% degli iscritti al Consorzio ha ottenuto le certificazioni necessarie per produrre una mozzarella di bufala rispettosa delle regole alimentari del Corano. E la produzione di bufala dop da caglio animale di...

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[caption id="attachment_138540" align="alignnone" width=""]La Loggia a Firenze[/caption] Un tempo la sera si andava in campagna, a godere il fresco. Ma non è più così: Firenze oggi offre moltissimi indirizzi validi per una cena o un pranzo all'aria aperta. Ecco le...

Dopo quasi un anno di silenzio, Andrea Petrini e Alexandra Swenden presentano un nuovo appuntamento firmato Gelinaz!, che arriva in Austria, ospite di Helmut e Philip Rachinger. Con loro 22 grandi chef e 8 artisti che hanno accettato la sfida...

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Qualche giorno fa il cortile della Città del gusto Roma si è trasformato per accogliere api e food truck protagonisti della serata Street food, ultimo appuntamento della rassegna Food, Wine and Music di Gambero Rosso Academy. Ecco com'è andata, nel...

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Un diario di viaggio in sei puntate su Gambero Rosso Channel, in cui Laura Ravaioli racconta Israele, il suo deserto, i suoi paesaggi, le sue coltivazioni di acqua salina, il tutto in un cammino da Gerusalemme a Tel Aviv. Oggi...

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