Incastonata fra le montagne e il mare, la Basilicata ha una tradizione gastronomica lunga, varia e ricca di sfumature. E il settore dell'arte bianca non fa eccezione, fra pani tipici e gustose focacce. Le ricette e la loro storia. 

Incastonata fra le montagne e il mare, la Basilicata ha una tradizione gastronomica lunga, varia e ricca di sfumature. E il settore dell'arte bianca non fa eccezione, fra pani tipici e gustose focacce. Le ricette e la loro storia. 

I cappellacci con zucca e castagne sono il piatto ideale per la stagione autunnale. Impariamo a prepararli con i consigli dello chef Simone Rugiati.

I cappellacci con zucca e castagne sono il piatto ideale per la stagione autunnale. Impariamo a prepararli con i consigli dello chef Simone Rugiati.

Con 12 nuovi ingressi nei Tre Spicchi, e 3 nelle Tre Rotelle, lo scorso 20 settembre 2017 è stata presentata a Palazzo Caracciolo la guida Pizzerie d'Italia 2018 del Gambero Rosso. Tutte le foto

Con 12 nuovi ingressi nei Tre Spicchi, e 3 nelle Tre Rotelle, lo scorso 20 settembre 2017 è stata presentata a Palazzo Caracciolo la guida Pizzerie d'Italia 2018 del Gambero Rosso. Tutte le foto

Il vermentino di Gallura è uno dei bianchi italiani più conosciuti e apprezzati in tutto il mondo. Immerso fra le vallate soleggiate di Porto Cervo, il produttore Tino Demuro ha fatto della qualità di questo vitigno (e non solo) il...

Attenzione ai prodotti locali, selezione degli ingredienti e proposte più accattivanti per arricchire l'offerta gastronomica dei Cafè del gruppo. Hard Rock ripensa la sua strategia di ristorazione, con il progetto Test Kitchen, che in Italia parte da Firenze. Ecco cosa...

Attenzione ai prodotti locali, selezione degli ingredienti e proposte più accattivanti per arricchire l'offerta gastronomica dei Cafè del gruppo. Hard Rock ripensa la sua strategia di ristorazione, con il progetto Test Kitchen, che in Italia parte da Firenze. Ecco cosa...

I biscotti alla milanese sono dei piccoli dischi di pasta frolla salata perfetti per l'aperitivo o la merenda. Ecco come li prepara Andrea Golino.

I biscotti alla milanese sono dei piccoli dischi di pasta frolla salata perfetti per l'aperitivo o la merenda. Ecco come li prepara Andrea Golino.

Fino al 24 settembre, l’Auditorium Parco della Musica ospita la sesta edizione di Taste of Roma, e 15 chef pronti a raccontarsi attraverso i piatti che più li rappresentano, proposti a piccoli prezzi. Ecco cosa succede tra gli stand dei...

Fino al 24 settembre, l’Auditorium Parco della Musica ospita la sesta edizione di Taste of Roma, e 15 chef pronti a raccontarsi attraverso i piatti che più li rappresentano, proposti a piccoli prezzi. Ecco cosa succede tra gli stand dei...

Anelli di cipolla realizzati con gli A4, pizze tonde di carta costruite a partire dall'antica arte degli origami, e poi ancora hamburger di velina, cartoncino e cellulosa. Lee Ji-Hee e Watanabe Monoaware sono due artisti orientali che amano sperimentare con...

Anelli di cipolla realizzati con gli A4, pizze tonde di carta costruite a partire dall'antica arte degli origami, e poi ancora hamburger di velina, cartoncino e cellulosa. Lee Ji-Hee e Watanabe Monoaware sono due artisti orientali che amano sperimentare con...

Architetto per molti anni, poi la svolta in cucina. Simone Silvani ha scelto di puntare sulla passione di una vita, e farne un lavoro, a bordo di un food truck. Prima però qualche mese al fianco di Gianluca Gorini. E...

Architetto per molti anni, poi la svolta in cucina. Simone Silvani ha scelto di puntare sulla passione di una vita, e farne un lavoro, a bordo di un food truck. Prima però qualche mese al fianco di Gianluca Gorini. E...

Vezzi, tendenze, storia e storie, aneddoti, curiosità e inchieste su politiche alimentari, fenomeni di costume, innovazione alimentare. Tutto questo è Munchies, vertical digitale sul food che Vice battezzava nel 2014. Ora arriva la piattaforma italiana.