La caponata di melanzane è un piatto gustoso e irresistibile. Lo chef Andrea Golino lo rivisita aggiungendo le gocce di cioccolato, creando così una ricetta unica nel suo genere e indimenticabile. Ecco come realizzarla.

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[caption id="attachment_138653" align="alignnone" width=""]lo skyline di manhattan[/caption] Daniel Boulud è il nume tutelare della cucina francese a New York, e in città gestisce un vero e proprio impero della ristorazione. Tra qualche giorno però la sua brasserie DBGB chiude i...

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Estate, Sicilia, Modica. Sono le coordinate per godersi un buon cocktail nella nuovaTerrazza di Accursio Craparo, che ha da poco inaugurato proprio di fronte al suo ristorante. 

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Spente le fiamme, si contano i danni. L'incendio che ha distrutto parte del Parco Nazionale del Vesuvio il mese scorso ha messo a dura prova il settore agroalimentare, in particolare la produzione di miele. Morte 50 milioni di api e...

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[caption id="attachment_138649" align="alignnone" width=""]Calici di Stelle a Valdobbiadene[/caption] Fino al 14 agosto è di scena Calici di Stelle: 200mila bottiglie pronte per essere stappate sotto un cielo che promette condizioni ideali per vedere le Lacrime di San Lorenzo. Previsti presidi...

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[caption id="attachment_138692" align="alignnone" width=""]Judith Jones in ucina[/caption] Oltre 50 anni nell'editoria, con una passione per la cucina francese scoperta negli anni Cinquanta a Parigi, e una carriera di successo nella pubblicazione di best seller gastronomici. Nel 1961 la scoperta di...

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[caption id="attachment_138605" align="alignnone" width=""]Franciacorta. Foto di Fabio Cattabiani[/caption] Seconda parte del sondaggio pre-raccolta: buone prospettive per Barolo, Prosecco Doc e Docg, Soave e Collio; stime in calo per Asti, Lambrusco, Vini di Romagna. Prima volta per la Doc delle Venezie...

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Ocm. Il decreto c'è, ma non è finita: adesso bisogna attendere i tempi tecnici per arrivare all'avviso di gara e consentire alle Regioni di procedere con i singoli bandi. Le associazioni: "Situazione sbloccata, guardiamo avanti". E intanto si aspetta la sentenza del...

Nuove sfide, raddoppi e spazi all’aperto per l’estate in città. Ultime novità da Milano, con il giardino di design di Lume, il take away e delivery gourmet di Orticello, l’esordio della cucina con cocktail bar di Dabass. E a ottobre...

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[caption id="attachment_138580" align="alignnone" width=""]spaghetti all'acqua di limone di peppe guida[/caption] C'è voluto tempo per perfezionare il format, ottenere i permessi, e completare il locale, proprio nel cuore di Napoli. Ma da qualche tempo lo store Di Martino presenta a napoletani...