Artigianale vs industriale. La sfida dei panettoni, a Gourmet Food Festival

[caption id="attachment_141663" align="alignnone" width=""]Panettone con una fetta in primo piano[/caption] Tutto quel che c'è da sapere sui panettoni, a Gourmet Food Festival di Torino. Appuntamento imperdibile con i più importanti maestri lievitisti, alla scoperta del dolce di Natale per antonomasia. 

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Princi apre a Seattle. Il primo concept store della bakery milanese con (per) Starbucks

A un anno dall'accordo stipulato con Howard Schultz, Rocco Princi porta la sua esperienza trentennale nella panificazione negli States, con l'esordio del primo punto vendita firmato Princi all'interno della Roastery Starbucks di Pike street. Prossimi step Shangai e Milano. 

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Fico Eataly World a Bologna

È un grande centro commerciale dedicato al cibo, il più grande parco a tema sul tema. Cos’è, com’è nato, come funziona, cosa ci piace e cosa no

Ikea Cookbook. Il nuovo manuale di istruzioni per le ricette firmato Ikea

Quello fra Ikea e il mondo della ristorazione sembra essere un legame destinato a rafforzarsi nel tempo, e dopo le ricette da mangiare, arrivano i libretti di istruzioni per le ricette casalinghe. Mentre il gigante svedese continua a crescere e...

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Chambre Séparée a Gand. Com'è il nuovo ristorante di Kobe Desramaults

Dopo la chiusura di In de Wulf, alla fine del 2016, il più celebrato chef belga si rimette in gioco a Gand, con un ristorante a tempo, che chiuderà tra 3 anni. Sofisticato, per pochi commensali e rigorosamente vietato ai...

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Peppe Guida dell'Osteria Nonna Rosa: il guru della pasta

La pasta secca italiana ha il suo riferimento assoluto: Peppe Guida, chef di Nonna Rosa a Vico Equense, è il guru di spaghetti, paccheri, penne e vermicelli. Li propone nella loro massima semplicità, come ingrediente assoluto, insieme al pesce appena...

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Fico Eataly World a Bologna. Cos’è, com’è nato, come funziona, cosa ci piace e cosa no

Sta per aprire al pubblico Fico Eataly World a Bologna. È un grande centro commerciale dedicato al cibo, il più grande parco a tema sul tema (infatti ricorda un poco Expo2015) e anche un luogo che ambisce a formare le...

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Colazione da Tiffany, ora è realtà. Il Blue Box Cafè nella mitica gioielleria sulla Fifth Avenue

Immortalate per sempre nella storia del grande cinema americano, le vetrine della celebre gioielleria di New York sono legate al ricordo del portamento inconfondibile di Audrey Hepburn, elegante persino mentre sbocconcella un croissant in strada. L’ultima trovata della maison per...
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