Olio Extravergine di Oliva: di fruttato medio, blend a prevalenza grignano (70%), all’olfatto si apre con un sentore di smaltato, erba verde e conifere. Al gusto evidenzia anche mandorla, frutti gialli e ravanello. Chiude con puliti e attesi amaro e...

Olio Extravergine di Oliva Bio: aromaticamente spazia tra le erbe e i vegetali, riuscendo a mantenere toni freschi di sicuro interesse. Al gusto, attacca su sensazioni di cicoria e chiude con un’impronta amara decisa, seppur molto piacevole (almeno per gli...

Olio Extravergine di Oliva: ha naso gradevole, piuttosto armonico e di buona maturità, incentrato su note di frutta gialla e fiori di campo. L’amaro finale, invece, è piuttosto deciso e repentino, dando al palato una doppia dimensione che lo rende...

Extravergine Bio: ha profumi splendidi, freschissimi, capaci di lampi agrumati (buccia di cedro e limone) su una scia balsamica vegetale che chiude sul cardo. Olio di incredibile equilibrio e grandiosa intensità, puntellato da un finale amaro elegantissimo che ricorda le...

Vù Monocultivar Coratina: profumi freschi e balsamici per questo monocultivar di coratina dal fruttato intenso, con cenni di ortica e rosmarino. Nuance vegetali brillanti anche all'assaggio, con richiami erbacei che si concludono in una leggera astringenza finale, appena percepibile. Palato...

Vù Monocultivar Peranzana: un buon fruttato delicato con accenni di mandorla dolce, mela gialla e fiori bianchi. La bocca resta in linea aromatica, fra sensazioni fiorite lievi e leggere, confermando una buona coerenza fra olfatto e palato. Discreto l'equilibrio tra...

Questo fruttato medio è un riuscito blend di biancolilla (50%) e nocellara del Belìce (30%) con saldo di cerasuola, carolea e un tocco di pidicuddara. Il profilo aromatico risulta ampio e soave, con note ben distinte di pomodoro maturo, nocciola,...

Blend di gorgazzo (80%) con saldo paritario di leccino e bianchera, regala un fruttato leggero/medio e al naso si apre piacevole con note di mandorla, pinolo e mela gialla. Al gusto conferma richiami di mandorla e frutta a pasta gialla....

Olio Extravergine di Oliva: presenta un fruttato medio con note vegetali di mela verde, timo e valeriana. Al palato torna la mela gialla con sentori di mandorla dolce, salvia e frutta secca che permane nel finale pulito piacevolmente speziato.

Verde del Colle ha l’originalità di un naso molto agrumato con la scorza di limone che monopolizza i profumi. Poi arrivano rosmarino, cardo e cicoria. E ancora macis e chiodi di garofano. In bocca si alza un bel piccante che...

Blend con prevalenza di bianchera (60%), ha un fruttato leggero che al naso evidenzia toni delicati e soffusi di mandorla e frutta matura. Al gusto conferma la sua dolcezza in entrata con lievi sentori di mela gialla e, a seguire,...

Valdoleto Monocultivar Ghiacciola: è un olio prodotto con le piante centenarie di un vero e proprio cru che si trova sopra Brisighella, 800 piante in totale che Gianluca raccoglie separando le due varietà Nostrana di Brisighella e Ghiacciola. Questo 2017...

Bio: unione ben riuscita di biancolilla, cerasuola e nocellara del Belìce dal fruttato medio, sa di banana, mela bianca, cicoria verde e pinoli. Bell’armonia fra amaro e piccante.

Un blend estremamente preciso dal fruttato intenso che al naso mostra un ventaglio olfattivo tutto giocato su richiami erbacei, gambo di carciofo e fiori freschi di campo. In bocca è potente e complesso, conferma le note verdi e denota intriganti...

Un olio solare e aperto che richiama immediatamente i venti del Mediterraneo a due passi. Sono profumi salsi, di macchia estiva ed erbe invernali. Una doppia anima che rende l’olio complesso, da una parte cicoria, radicchio selvatico, mentastro, coccole di...

All’analisi olfattiva, il Vigna del Vescovo (gentile di Larino, leccino e frantoio), mostra un fruttato di leggera intensità, con note di mela gialla lievemente mature. In bocca è aromatico, ricorda le erbette di campo, a centro bocca richiama sentori di...

Montalcino è un territorio dove è difficile trovare oli di questa qualità e questo rende merito alla visione territoriale dell’azienda che cura senza compromessi ogni aspetto della vita aziendale. Il naso, elegantissimo e fresco, spazia tra note verdi e fruttate...

Vecchia Las Tanas Monocultivar Bosana: è ormai un classico. È ottenuto unicamente da Bosana che regala un extravergine molto tipico nell'impianto gusto olfattivo. Al naso spiccano le note di carciofo, asparago, mentuccia e timo selvatico. In bocca l'equilibrio tra amaro...