Il trend mondiale segna ancora una crescita. Segnali positivi dall'Italia, dove fa ben sperare il "Patto" tra Chiaretti del Garda, Cerasuolo, Castel del Monte e Salice Salentino. Dal Roséxpo di Lecce la conferma che si deve lavorare meglio sui mercati...

Come la tecnologia sta cambiando il mondo della cucina professionale? E il settore alimentare tout court? Tra chef e giovani imprenditori illuminati è il food tech uno dei fil rouge del numero di luglio del Gambero Rosso. Ma si viaggia...

Le Marche si avvalgono di una cucina solida e robusta, evoluzione delle più semplici ricette contadine e pastorali di un tempo. Come sempre, la pasta svolge un ruolo fondamentale nella tavola locale. I formati regionali e una golosa ricetta. 

Debutta il 9 luglio l'ultima scommessa del team tutto al femminile che negli ultimi 4 anni ha costruito il proprio successo sul mix di buona cucina e perfetta ospitalità. Due piani tra sala e terrazza sul Lungotevere Portuense per crescere...

Alla Pianetta di Palidoro Sami El Sabawy, formatosi alla scuola di Bonci, rilancia la pizza romana, stesa al mattarello

A quasi due anni dal sisma che ha sconvolto l'Italia Centrale, un itinerario insolito fa tappa in tutti i territori colpiti, facendo luce sulle produzioni artigianali locali. Gioielli, tessuti e tanto buon cibo. A dimostrazione del sostegno continuo che a...

Originally a monumental restoration project initiated by Francesca and Massimo Valsecchi to restore the charm of the residence of Princes of Butera, will soon become a museum space open to the public. And the partnership with Tasca d'Almerita will guarantee...

Lunedì 2 luglio i suoi fan potranno incontrarlo e assaggiare i suoi piatti presso l’Anita Locanda e Bistrot (San Carlo di Cesena, alle 19)

Sono molte le tenute vinicole che in Toscana aprono le porte al pubblico per raccontare come vino, arte e cibo possano valorizzarsi l'un con l'altro. In Maremma estate ricca di appuntamenti serali tra Petra, Val delle Rose e Rocca di...

Un'azienda eco-sostenibile, con energia autoprodotta, pannelli solari e un sofisticato sistema di recupero degli scarti. I progetti di OlioCru a Riva del Garda, fra le migliori azienda olivicole trentine. 

Nasce a Torino la Scuola di Alta Gelateria Italiana, una scuola destinata a chi è già gelatiere o a chi lo vuole diventare, partendo da un’approfondita formazione sulle materie prime. 

Super macchine per super cuochi. Tutto l'hi tech in arrivo nelle grandi cucine. Ecco come si usano, a che servono queste macchine e il corso della Gambero Rosso Academy.

L'opulenza del pasticcio risale ai tempi di Apicio, ed è confermata da molti racconti e altrettante ricette postere. Noi vi proponiamo la nostra variante facilmente replicabile a casa.

  Here is our review of suggestions for those spending the summer in the city. Bologna offers several different opportunities for eating and drinking outdoors: from a cocktail bar under the stars on the hills, to a garden of a...

Il primo è il progetto di caffetteria evoluta che sta per prendere forma al Museo Salinas di Palermo in collaborazione con Coopculture; il secondo, invece, ha riaperto al pubblico l’ex infermeria dei frati cappuccini di Gibilmanna di Cefalù, struttura cinquecentesca...

Nella Capitale si vive all'aperto tutto l'anno, ma l'estate è il momento ideale per scoprire terrazze e cortili nascosti. Diverse le novità per la stagione che incalza, tra nuove struttura alberghiere con vista mozzafiato sulla città, dehors e progetti curiosi. 

Rivivere il rituale delle celebrazioni del grano e delle feste propiziatorie per il raccolto, attraverso una serie di eventi e iniziative pensate per promuovere la cultura cerealicola italiana. Le manifestazioni della trebbiatura dell'estate 2018. 

Dopo 6 anni tra le sale espositive del Lu.C.C.A. Cristiano Tomei si prepara a trasferire il suo Imbuto a Palazzo Pfanner. Ne approfittiamo per fare una riflessione con lo chef viareggino.