Mastro Formaggiaio: la caciotta tagliata ad arte.

[caption id="attachment_90398" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/312948_web.jpeg[/caption]“Sono due etti, lascio?!”. Quante volte ce lo siamo sentiti dire al banco vendita della gastronomia. Fortunatamente la professione del formaggiaio non si limita a questo, complice anche la sempre più elevata preparazione dei clienti. Il formaggiaio...

Abbronzati di gusto:un menu colorato capace di migliorare la tanto amata tintarella!

[caption id="attachment_90396" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302463_web.jpeg[/caption] Corso in collaborazione con Pausilya Spa ore 19.00-22.00   Prepararsi per la prova costume è un must...A maggio tutti in palestra! Ma lo sapevi

Apre la Terrazza del Risto Winebar

[caption id="attachment_90394" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/320062_web.jpeg[/caption]  Apre la Terrazza del Risto Winebar di Città del gusto Napoli: nuova  carta estiva e Aperi-Divo al tramonto con eccellenze gourmet tutti i giovedì e le domeniche di giugno.

Nu, tra Colline Ciociare e Martini's way...

[caption id="attachment_90392" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/312770_web.jpeg[/caption] Finalmente il primo assaggio lo abbiamo avuto... Ora, aspettiamo il finesettimana perché NU - il bistrot, cocktail bar dei Tassa ad Acuto - prenda decisamente il via quotidiano.

Nel Gambero Rosso di giugno

[caption id="attachment_90390" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/312673_web.jpeg[/caption]La storia di copertina "Il Buono che fa bene" è dedicata alla nutraceutica, combinazione delle parole nutrizione e farmaceutica, la scienza che studia le proprietà degli alimenti vegetali in funzione protettiva sull'organismo. I cuochi più attenti hanno...

Wikifood: la piattaforma sociale del gusto

[caption id="attachment_90388" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/312870_web.jpeg[/caption]E' il social network che gli amanti della cucina creativa attendevano da tempo, dove l'illusione mediatica si concretizza e la creatività e l'innovazione spazzano via dalla rete i soliti blog, a volte un po' ripetivi. Il suo nome...

I Gretacci, la Maremma di Fiorenzo

[caption id="attachment_90386" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/312608_web.jpeg[/caption]Dicono che non si conosca un luogo fino in fondo se non lo si sente raccontare da chi ci vive, da chi ci lavora da sempre. Vi sentireste di smentire una tale "diceria"? Pensate alle nostre splendide...

De Castro: tracciabilità a difesa del made in Italy

[caption id="attachment_90384" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/312582_web.jpeg[/caption]"Tradizione e innovazione sono strumenti importanti nel garantire tracciabilità e qualità. E garantire questi due elementi significa dare più forza al made in Italy essendo il nostro un Paese leader sul terreno dei prodotti di alta qualità...

Okite, colori indistruttubili made in Campania

[caption id="attachment_90382" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/312528_web.jpeg[/caption]Le caratteristiche dei piani OKITE sono molto particolari: cinque volte più forti del granito, composti fino al 93% di quarzo, sono resistenti alle macchie (la loro è una superficie non porosa e quindi igienica per tutta la...

Fingerfood estremo a Castelvolturno

[caption id="attachment_90380" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/312536_web.jpeg[/caption]Sarà Luca Ogliotti, executive chef della Città del gusto di Roma, a realizzare in modo estremo dei piccoli piatti e sfizi, rigorosamente da mangiare con le mani d

Etichette e tracciabilità: il futuro è trasparente

[caption id="attachment_90378" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/283018_web.jpeg[/caption]Da Verona a Firenze: cominciano ad arrivare le nuove proposte per migliorare la qualità dei prodotti agroalimentari e la loro tracciabilità. Si cercano nuove vie per contrastare il dilagante fenomeno della contraffazione e garantire chi acquista. E...

Cantine Aperte compie 20 anni

[caption id="attachment_90376" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/312610_web.jpeg[/caption]Sono oltre trecentomila le bottiglie che verranno stappate domenica (e in molte regioni già da domani) in occasione di Cantine Aperte, l’evento organizzato dal Movimento Turismo Vino che quest’anno compie v

Milano Food Week. Le idee da mangiare di Leeman

[caption id="attachment_90374" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/312450_web.jpeg[/caption]Uno degli eventi più interessanti della manifestazione è stato l’incontro con Pietro Leeman che ha raccontato la storia dell’alta cucina vegetariana che propone nel suo ristorante Joia.  

Cucina veloce: ricette per imparare piatti creativi a tempo record

[caption id="attachment_90372" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/01/210600_web.jpeg[/caption] Giornata di lavoro estenuante: check. Passare in farmacia: check. Accompagnare Luca in piscina: check. Regalo per miss x: check.    Cena a casa con

Il comfort book della solidarietà 2.0

[caption id="attachment_90370" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/312294_web.jpeg[/caption]Presentato al Salone del Libro e alla Milano Food Week l’e-book a sostegno degli alluvionati.Non è l’ennesima pubblicazione di cucina, la storia di questo libro comincia da lontano. Da un evento di quelli che vorresti non accadessero...

Emilia, sos (e tanta grinta) dalle macerie

[caption id="attachment_90368" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/312311_web.jpeg[/caption]"Il terremoto distrugge ma noi ci rialziamo". E' un coro unanime quello che proviene da tutta l'Emilia Romagna. Anche dai ristoranti e dalle aziende di produzione agroalimentare che sono un vero e proprio scrigno di tesori in...

CONCORSO COOP: Un fior fiore di ricetta!

[caption id="attachment_90364" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/06/315017_web.jpeg[/caption]   Segui la fanpage www.facebook.com/fiorfiorecoop, troverai curiosità, commenti e consigli degli esperti. Non perdere l’occasione di essere protagonista dello show “Questo l’ho fatto io“ con Francesca Barberini su Gambero Rosso Channel (Sky 411)! Dal 28 maggio al...

Milano Food Week: cucina e bon ton

[caption id="attachment_90362" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/312193_web.jpeg[/caption]Main Kitchen affollatissima per assaggiare il “Royal di cipollotto fondente con scampi arrostiti e olio ai crostacei” preparato da Sergio Mei, Executive Chef dell’hotel Four Seasons di Milano. Deciso nella gestualità, ma schivo nelle parole, lo chef...
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