Insieme 2001 di Venica. Speranza per il Giappone

[caption id="attachment_88740" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298778_web.jpeg[/caption]“Credo che il fattore principale che ha scaturito la scelta della famiglia Venica sia la grande dignità con la quale il popolo giapponese ha reagito alla tragedia del terremoto, molto simile a quella dimostrata dai friulani alle...

Extravergine. ImbrOlio al supermarket

[caption id="attachment_88738" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298757_web.jpeg[/caption]Ecco cosa acquistiamo per Extravergine di Oliva quando andiamo al supermercato: olio muffo, rancido, da olive alterate, non italiano. Questo in una percentuale che per le muffe arriva al 40%, al 16% per le olive alterate, all’8%...

Vinum ex machina

[caption id="attachment_88734" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298754_web.jpeg[/caption]Tutte le novità tecnologiche del mondo vitivinicolo passano da qui. Siamo al polo fieristico di Milano per l'inaugurazione della 24esima edizione del Simei (Salone Internazionale Macchine per Enologia e Imbottigliamento) che si svolge insieme al

La banda dei Bioviticultori

[caption id="attachment_88732" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298756_web.jpeg[/caption] Hanno messo la faccia. Ecco l'associazione Bioviticultori, presentata in occasione di Enologica. Sono 6 vignaioli. Cosa hanno in comune? Particolare sensibilità per la loro terra, l’idea di uno sviluppo sostenibile e un'etica produttiva,

Quattro chef per il "lusso"

[caption id="attachment_88730" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298750_web.jpeg[/caption]Sarà animata dalle ricette firmate da alcuni grandi chef italiani l’inedita Area Exclusive di Luxury & Yachts, il Salone europeo del lusso, in programma alla Fiera di Verona dal 24 al 27 novembre. Con ingresso dalla sezione...

A Catania, la Maestra del cous cous

[caption id="attachment_88726" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/288718_web.jpeg[/caption]Questa volta la Città del gusto di Catania non propone soltanto un corso amatoriale, ma un vero e proprio viaggio all’interno della tradizione siciliana, senza trascurare l’aspetto ludico-didattico dell’incontro. Il 30 novembre, la chef Marilù Terrasi present

Gastronomika: ritmi e sapori del Brasile

[caption id="attachment_88724" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298662_web.jpeg[/caption]Un inizio a suon di Samba per il primo giorno di congresso, in una mattinata tutta dedicata a uno dei tre paesi ospiti quest’anno, il Brasile. Ad aprire le danze il francese Claude Troisgros del ristorante

BereBeneLowCost : il giorno dopo

[caption id="attachment_88722" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298650_web.jpeg[/caption]      BERE BENE LOW COST Grande festa a Città del gusto Napoli 20 novembre 2011  

News food test 21/11/2011

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Berebene Low cost 2012: i migliori vini entro 8 euro

[caption id="attachment_88717" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/04/239419_web.jpeg[/caption] La qualità ha un prezzo per il Berebene low cost 2012: è sotto gli 8 euro.  E’ stata presentata sabato 19 Novembre alla Città del gusto di Roma e domenica 20 a Napoli la

Mangiare e bere alla Città del gusto!

[caption id="attachment_88715" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2008/12/210417_web.jpeg[/caption] La Città del gusto è Osteria a pranzo e Wine Bar e Cocktail bar la sera, è Pizzeria e Caffè.  

Vi presento Roma Caput Vini

[caption id="attachment_88713" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/07/226378_web.jpeg[/caption]Il vino si diffuse in Europa con le legioni romane. Ma la coltura della vite fu permessa solo nel tardo Impero. E' una delle tante novità storiografiche del libro di Giovanni Negri. Che a Tre Bicchieri annuncia...

Il vino è assicurato?

[caption id="attachment_88711" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/289420_web.jpeg[/caption]Assicurare il vino italiano è un'incognita. Ogni anno, infatti, non c'è certezza sull'ammontare dei fondi statali a disposizione per coprire una percentuale dei premi. Asnacodi, l'Associazione nazionale dei consorzi di difesa, a cui fa riferimento la maggioranza...

Canino, prove di Extravergine International

[caption id="attachment_88709" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298625_web.jpeg[/caption]Canino è una delle zone storiche dell'olio extravergine di oliva italiano. Eppure per molto tempo è stata abbastanza offuscata da alcune operazioni non propriamente dirette alla qualità. Da qualche anno, invece, questa splendida zona sta tornando a...

Bere Bene Low Cost è Sold Out!

[caption id="attachment_88707" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2008/12/210078_web.jpeg[/caption] Si prevede un grande successo stasera alla Città del gusto Napoli con la degustazione dei migliori vini italiani per rapporto qualità-prezzo. Un appuntamento ora fisso nell’agenda della Città del gusto che si rinnova con l’uscita annuale...

Saperi e sapori: ecco i libri della settimana

[caption id="attachment_88705" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/10/292524_web.jpeg[/caption]  Il Natale si avvicina e il Gambero Rosso vi da qualche suggerimento per risolvere l’annuale problema dei regali natalizi. Ecco la proposta di quattro libri consigliati da noi per insaporire il vostro bagaglio enogastronomico...    

L'extravergine abruzzese e la guida Oli d'Italia

[caption id="attachment_88703" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/04/266327_web.jpeg[/caption]Parlare di extravergine in Abruzzo significa menzionare una delle realtà olivicole più importanti del territorio nazionale, sia per quantità sia, soprattutto, per qualità.   Si tratta di un territorio che negli ultimi anni ha saputo costantemente migliorare...

Roma, caput mundi del Bello e del Buono

[caption id="attachment_88701" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/10/292978_web.jpeg[/caption]  Capitale del buon gusto e della bellezza. Regina indiscussa, Roma si presenta in tutto il suo splendore. E per la Settimana del Bello e del Buono mette in mostra il meglio della tradizione.     “Il...
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