Lady Master of Wine: "Adesso tocca all'Italia"

[caption id="attachment_91577" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/328805_web.jpeg[/caption]Sessant'anni di storia, 297 diplomati in 23 Paesi del mondo e 98 candidati al titolo. È Master of Wine, la più prestigiosa accademia di formazione nel mondo del vino nata a Londra nel 1953 e che ha...

N.P.U, lo champagne estremo di Bruno Paillard

[caption id="attachment_91573" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/328481_web.jpeg[/caption]Uno champagne-limite, come le colonne d'Ercole, oltre le quali si pensava non esistesse nulla. Le conoscenze geografiche sono andate oltre la mitologia. Invece Bruno Paillard, il produttore della cuvèe di Champagne NPU - Nec Plus Ultra, l'iscrizione...

Tavole bresciane cambiano rotta

[caption id="attachment_91571" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/01/300772_web.jpeg[/caption]Anche nella provincia di Brescia soffia inesorabilmente aria di crisi. Il settore della ristorazione non si sottrae a questa insalubre situazione e registra due vittime illustri nella provincia della Leonessa. E' di questi giorni, infatti, la notizia della chiusura...

Le nuove pizze di Michele Leo: un tripudio di sapori al Wine bar Città del gusto Napoli

[caption id="attachment_91569" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/328506_web.jpeg[/caption]

Limone e spremute: le pubbliche virtù

[caption id="attachment_91567" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/06/273595_web.jpeg[/caption] Da oggi c’è un motivo in più per spremere un limone. Non solo succo rinfrescante ma anche “miracoloso”. Uno studio clinico dell’Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri di Bergamo in collaborazione con il Consorzio del lim

Marche nel bicchiere: verticale di Verdicchio dei Castelli di Jesi Umani Ronchi

[caption id="attachment_91565" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/328471_web.jpeg[/caption]

Segui il gusto al Grand Hotel Santa Lucia

[caption id="attachment_91563" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303056_web.jpeg[/caption]  “Segui il gusto!”: il weekend enogastronomico si trascorre nel ristorante del Grand Hotel Santa Lucia di Napoli   Il Lungomare di Napoli orami libe

Giovanni Pastore e Pietro D’Agostino: in cucina col cuore.

[caption id="attachment_91561" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/328468_web.jpeg[/caption]

Archivio Ottobre 2012

  . 31/10/2012   . 30/10/2012 . 29/10/2012 . 26/10/2012   . 25/10/2012 . 24/10/2012   . 23/10/2012   . 22/10/2012   . 19/10/2012   . 18/10/2012   . 17/10/2012   . 16/10/2012   . 15/10/2012   . 12/10/2012  ...

Valtellina a 5 Stelle

[caption id="attachment_91535" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/328425_web.jpeg[/caption] È bastato assaggiare 10 delle 19 annate di 5 Stelle prodotte a oggi per rendersi conto che neanche una tecnica viticola invasiva come quella dell'appassimento è riuscita a cancellare la personalità del terroir. Siamo in Valtellina,...

Cuculli di ceci

Setacciare la farina dentro una ciotola profonda e, mescolando con una frusta, diluitela con l'acqua fredda necessaria per ottenere una pastella densa ma fluida. Sbriciolate il lievito dentro una tazza e diluitelo con poca acqua appena tiepida e unitelo alla...

Candele Golose per Ladurée

[caption id="attachment_91531" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/328391_web.jpeg[/caption]  Proseguono i festeggiamenti per la patisserie Ladurée che compie 150 anni. Anziché spegnere altrettante candeline su una piramide fatta dei suoi rinomati macarons, una serie di limited-edition. Ecco allora gli Incroyables, composti dai due tradizionali gusci...

Menabrea Art Prize, quando l’etichetta è arte

[caption id="attachment_91523" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/04/212720_web.jpeg[/caption]Etichette come tele contemporanee in un florilegio di colori, fonts e grafiche post moderne. Il Menabrea Art Prize,  premio nato dalla collaborazione tra Untitled Association e Birra Menabrea (storica factory della birra),  giunto all

BioBar e percorsi sensoriali d’autunno a Moa Casa

[caption id="attachment_91519" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/04/266947_web.jpeg[/caption] Quali sorprese riserverà la casa d’autunno? Per scoprirlo non resta che curiosare presso gli stands di Moa Casa 2012, il meglio dell’arredo e design, tra tradizione e futuro, in mostra alla Nuova Fiera di Roma fino...

Acetaie 2012: agritour tra le campagne modenesi

[caption id="attachment_91503" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/09/328185_web.jpeg[/caption]L’Aceto Balsamico è legato radicalmente alla città di Modena e all’Emilia, a una terra da poco devastata dalla forza naturale del terremoto. Non tutti conoscono la sua storia e l’importanza di questo prodotto, oro liquido e punto...

Avere vent'anni. Il Paleo Rosso

[caption id="attachment_91501" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/09/328250_web.jpeg[/caption]Vent'anni nel mondo del vino non sono tanti, ma se hai cambiato le regole di quel mondo, allora diventano impegnativi. E' quello che è accaduto a Cinzia Merli, la vignaiola bolgherese de Le Macchiole che, due decenni...

Patate e cultura, a Bologna arriva Patata in Bo

[caption id="attachment_91499" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/09/327748_web.jpeg[/caption]Agricoltura, ristorazione, panificazione, pasticceria, turismo e cultura: chi l’avrebbe mai detto che una patata potesse valorizzare tutto questo? Ovviamente non si parla di un semplice tubero, ma della Patata di Bologna Dop, una vera e propria eccellenza...

“La mia frutta secca - Ventura Top Chef” tutto pronto per l’edizione 2012

[caption id="attachment_91495" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/08/325303_web.jpeg[/caption]  Saranno oltre 30 gli Chef che parteciperanno, coadiuvati dai docenti di ALMA, a “Ventura Top Chef 2012”. Giunta alla terza edizione, la manifestazione si propone di offrire al grande pubblico uno stimolo all’evoluzione del gusto ed alle...
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