Vittorio Storaro. The Cinematographer

[caption id="attachment_88574" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/06/276797_web.jpeg[/caption]    Nato a Roma nel 1940, figlio di un proiezionista, ha lavorato in quasi tutti i film di Bernardo Bertolucci, da Il conformista (1970) a Il piccolo Buddha (1993). La sua  carriera internazionale i

Vittorio Storaro. L’Oscar ai fornelli

[caption id="attachment_88572" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/06/276797_web.jpeg[/caption]«Durante le ripreseamo ricrearel’ambiente familiare.La tavolaè un modoper svelareil caratteredelle persone.Anche degli attori»    

Gambero Rosso triumphs again in Shanghai

[caption id="attachment_88570" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297875_web.jpeg[/caption]The first edition of a guide to European wines translated into Chinese conquered the Pearl of the Orient.   The publication of Vini d'Italia in Chinese had an enormous impact on wine enthusiasts and representatives of the...

Salumi del Frantoio: lo sfizio senza il peccato.

[caption id="attachment_88568" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298006_web.jpeg[/caption]Per chi desidera qualcosa di sfizioso, nutriente ma allo stesso tempo leggero, ecco una serie di prodotti ottenuti secondo un innovativo procedimento che permette di sostituire una parte dei grassi animali con i nutrienti dell’olio extra vergine d'oliva.   ...

Napoli nel cuore

[caption id="attachment_88566" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/01/236664_web.jpeg[/caption]  “Napoli nel cuore”  si tratta del pensiero con cui Giovanni Pastore, chef resident del Wine bar della Città del gusto Gambero Rosso Napoli, riprende il ciclo di cene gourmand. Una scelta chiara, fare un passo indietro...

L'inchiesta. Carello Extravergine - LE DEGUSTAZIONI

[caption id="attachment_88564" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297940_web.jpeg[/caption]I migliori sullo scaffale   Le aziende fanno ormai a gara nel proporre la gamma più ampia possibile, diversificando le etichette in base al fruttato più o meno intenso e proponendo selezioni di pregio e Dop. Diversi...

L'inchiesta. Carello Extravergine

[caption id="attachment_88562" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297940_web.jpeg[/caption]Anche le grandi catene  della distribuzione e le aziende produttrici industriali puntano sempre piùa un’immagine di qualità, di legame con la terra, di origine italiana delle olive. Ma cosa (e chi) c’è dietro? Abbiamo provato le marche...

Anteprime. Bordeaux 2010. LE DEGUSTAZIONI

LE PROMESSEChâteau de Reignac Balthus Bordeaux SupérieurUna vista rubino di grande intensità, profonda e violacea nella sfumatura, molto viscosa e capace di generare lacrime ricche e spesse introduce il  naso, che parla di ribes e more mature, sfumate da u

Anteprime. Bordeaux 2010

[caption id="attachment_88559" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297935_web.jpeg[/caption]Un inverno freddo come quello del 2009 aveva fatto temere in Médoc e nel Libournais una primavera e un’estate 2010 molto piovose. Invece l’annata è stata caratterizzata da una grande scarsità di precipitazioni.  

New Generation Chef. Domenico Cilenti

[caption id="attachment_88557" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297933_web.jpeg[/caption]Ai fornelli con lo spirito del Gargano       Le orecchiette fatte in casa con pomodoro fresco e cacioricotta. Le tagliatelle al nero di seppia con calamaretti spillo e fav

New Generation Chef. Deborah Corsi

[caption id="attachment_88555" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297928_web.jpeg[/caption]Ricette della nonna e cucina molecolare     Nella vita di questa giovane chef sembra esserci sempre un prima e un dopo… Prima e dopo avv

Il corso per le mamme in dolce attesa

[caption id="attachment_88553" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297921_web.jpeg[/caption]  Le occasioni per prepararsi all’arrivo di un figlio non sono mai abbastanza. Se siete in dolce attesa sapete bene che la vostra alimentazione e quella di vostro figlio sono  un elemento importante in gravidanza, durante l’allattamento e nella...

Cantine... ad arte

[caption id="attachment_88547" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297863_web.jpeg[/caption] Un tesoro dell’arte nascosto, conosciuto da pochi, pieno di oggetti da collezione e opere di artisti famosi o emergenti. Così ricco che potrebbe riempire le sale di un museo, ma che si trova tra vigne e...

Il Gambero Rosso trionfa anche a Shanghai

[caption id="attachment_88545" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297875_web.jpeg[/caption]{loadposition interstizial1} La prima edizione di una guida dei vini europea tradotta in cinese conquista la Perla d'Oriente.     L'impatto della pubblicazione di Vini d'Italia in cinese è stato grandissimo sul pubblico degli appassionati e degli...

A Napoli Berebene Low Cost

[caption id="attachment_88543" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/01/236918_web.jpeg[/caption]    Domenica 20 novembre dalle 19,00 Città del gusto Napoli ospiterà la degustazione dei migliori vini italiani per rapporto qualità-prezzo. Un appuntamento ora

Extreme Tassa. Salvatore come non l'avete mai visto

[caption id="attachment_88541" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297856_web.jpeg[/caption]{loadposition interstizial1} Non è facile tornare alle Colline Ciociare pensando che uno chef, ma anche un caro amico come Salvatore Tassa, ha appena investito tutto ciò che ha nel rinnovo del ristorante e nella messa appu

Cooperazione agricola. Vino: da coop a coop.

[caption id="attachment_88539" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/03/239160_web.jpeg[/caption]Metà del vino sugli scaffali delle insegne cooperative della Gdo (Coop, Conad, Crai, Sigma) è prodotto dalle cantine sociali, anch'esse cooperative. Questo dato, emerso stamattina durante la prima Assemblea unitaria delle cooperative agroalimentari (Fedagri-Confcooperative, Legacoop Ag

La settimana del Bello e del Buono

[caption id="attachment_88537" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298167_web.jpeg[/caption]Bello e buono, due facce della stessa medaglia. Il “buono” della tradizione enogastronomica e il “bello” della natura e delle opere d’arte di Roma e Provincia finalmente insieme per promuovere le eccellenze del territorio.     Dal...
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