1957 Monocultivar Nocellara Messinese: un extravergine dal fruttato medio/leggero che gioca sulle note di maturità, con un piccante che tende a uscire un po’ più sul finale. Nell’insieme è comunque bilanciato e armonico. All’olfatto esprime delicate note di pomodoro rosso...

'a Carrara Monocultivar Carolea Bio: è un extravergine fruttato medio con un amaro leggermente più pronunciato all’inizio e un piccante che arriva dopo, ma con coerenza. Al naso ricorda le erbe tagliate, ma ci sono anche cenni di pomodoro verde,...

1904: un intrigante ottimo extravergine dal fruttato leggero che all’olfatto regala sensazioni di pomodoro rosso, mela gialla, piccoli cenni di salvia e valeriana. Al palato l’amaro e il piccante sono decisamente bassi in piena coerenza con la delicatezza espressa al...

Unione in parti eguali di biancolilla e nocellara del Belìce, è ascrivibile alla categoria fruttato leggero tendente al medio. All’esame olfattivo si rivela di buona complessità e ampiezza, caratterizzato da toni delicati che ricordano il pomodoro cuore di bue maturo,...

'A Catananna Monocultivar Nocellara Etnea Bio: fruttato medio/intenso, amaro e piccante ben evidenti, quest’ultimo più marcato. All’olfatto pomodoro, noce, pepe rosa. Tutto torna al palato con l’aggiunta di una punta di zenzero. Gran bell’olio.

Jumpadu Monocultivar Bosana Bio: non delude neanche l'extravergine ottenuto da Bosana. Ottimo il profilo olfattivo in cui spiccano le note di macchia, pomodoro, mela verde e cardo. Buono anche in bocca, per l'ottima armonia generale e per l'equilibrio da amaro...

L’originale carattere dell’olivastra seggianese si esprime in questo Hortulanus su temi suadenti, verdi e floreali. C’è il repertorio dell’orto con spinaci, ravanello, piselli e le note floreali di ginestra e caprifoglio. In bocca è fruttato ed equilibrato, con una nota...

Koinè Monocultivar Tonda del Matese: un ottimo extravergine fruttato medio. Olio complesso, ben articolato e di personalità. L’olfatto fine e aromaticoal primo impatto pare rievocare sensazioni primaverili, netto com’è sulle note fruttate e floreali: mela e mandorla fresca subito ,...

Kr?o Bio: un blend di buona complessità, con un fruttato leggero di mandorla e valeriana. L’assaggio conferma le aspettative e aggiunge vitalità con un piccante grintoso che prevale, senza eccessi, sull’amaro.

Karpene Monocultivar Ogliarola: ottimo extravergine fruttato intenso, si esprime al naso con profumi freschi e ampi di foglia di pomodoro, pomodoro verde e erba falciata. In bocca l'amaro brillante ricorda la personalità della cicoria e delle erbe di campo primaverili,...

Monocultivar Nostrana di Brisighella: le drupe pagano dazio alla calda e siccitosa annata 2017 con un risultato un po’ sotto le attese. Un olio suadente, purtroppo non filtrato e molto opaco alla vista, che ruota al naso i toni dolci...

Maurino: un olio elegantissimo e complesso. Al naso c’è un repertorio completo: spezie, agrumi, erbe e frutta secca. E non basta, a dare rango ci sono le raffinate note tostate. Un olio pieno e serrato, con un'incredibile coerenza aromatica, sempre...

Correggiolo: pregevole fruttato medio dai toni tostati e verdi. In bocca ha un amaro importante, ma resta elegante e austero. Sul finale le note balsamiche e speziate: zenzero, macis, salvia, alloro e cipresso.

Monocultivar Cipressino Bio: un olio serrato e pieno, con i richiami verdi che si alternano a un repertorio mediterraneo – basilico, origano, macchia – e a profumi agrumati. La bocca ha carattere, e il piccante che sale piano esplode poi...

Monocultivar Coratina: un extravergine monolitico, giocato su corpo e sensazioni forti. L’amaro, poi il piccante, con le note verdi assiepate a guardare un duello che non trova un vincitore.

Monocultivar Nocellara: è un ottimo extravergine, mediterraneo, solare. È nitido, serrato, minerale. Algido e caldo insieme.

Leccino: delicato e sfaccettato con le note balsamiche di alloro, basilico e cipresso a bilanciare un agrumato nitido. Al naso ci sono anche i tipici marcatori della parte più continentale della Toscana, aglio selvatico e tostatura. In bocca è sapido...

Moraiolo: si esprime pienamente con un carattere vegetale fatto di baccello di pisello, ravanello, indivia e cenni floreali di camomilla. Non rinuncia però a una bocca dove arriva il carattere di un amaro deciso e di un piccante persistente.