[caption id="attachment_89949" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304242_web.jpeg[/caption]  Tradizione sì, ma senza fatica di Margherita Catanzaro   Grande anticipo di Pasqua ieri sera a Città del gusto Napoli, in scena un grande piatto della tradizio

[caption id="attachment_89947" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304240_web.jpeg[/caption]Dal pancotto, suo piatto di battaglia – un vero e proprio show di live coking – al Lapin Moutard di Rex Stout. Così Andy Luotto ha portato la sua cucina sul piccolo schermo, partecipando alla nuova serie...

MangiarePercorsi di Gusto | via Leosini, 7 | tel. 0862 411 429 | www.percorsidigusto.comMagione Papale Relais di Campagna e Ristorante | via Porta Napoli, 67 | tel. 0862 404 426 |

[caption id="attachment_89944" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304235_web.jpeg[/caption]Cantine in multiproprietà. È il nuovo trend vitivinicolo che viene dall'Argentina dove le le grandi aziende mettono in vendita piccole porzioni di vigneto e in cambio realizzano il sogno degli acquirenti di diventare winemaker. L'ultima in ordine di...

[caption id="attachment_89942" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334829_web.jpeg[/caption]

[caption id="attachment_89940" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304225_web.jpeg[/caption]“Le frodi possono essere perpetrate dalle diverse categorie di operatori della filiera olearia. Tuttavia, è logico ritenere che l’impatto negativo dell’illecito sul mercato e sui consumatori dipenda in maniera cruciale dai quantitativi di prodotto irregolare immesso in...

[caption id="attachment_89938" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304214_web.jpeg[/caption]Enrico torna a casa… E la Val d’Orcia trova un grande professionista dei fornelli al servizio del territorio. Enrico Bartolini, chef del Devero di Cavenago in Brianza, ha imboccato il casello dell’A4 e si è fiondato fino...

[caption id="attachment_89936" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304201_web.jpeg[/caption] Biscottificio Filippone: passione da tre generazioni!     Il Biscottificio Filippone è un’importante realtà gastronomica campana, gestita dalla famiglia Filippone. Il laboratorio - e punto vendita - in v

[caption id="attachment_89934" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304196_web.jpeg[/caption]Il vino su internet viaggia su grandi numeri: 210 milioni di pagine aggregate su Google, 7 milioni di video, 37 milioni di immagini. Se ne  parla e se ne scrive tanto: ben 2500 i blog dedicati all'argomento....

[caption id="attachment_89932" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304198_web.jpeg[/caption]Hanno un gusto tendente al dolce, una bassa gradazione alcolica e sono legati spesso alle festività. Sicuramente avrete già indovinato di cosa stiamo parlando. Trattasi di Moscato d'Asti e di Asti Spumante DOCG, vini davvero per tutti...

[caption id="attachment_89928" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304152_web.jpeg[/caption]Presentato a Roma il ricettario firmato dal vincitore di Masterchef Italia.   Cuoco per emozione si chiama così il libro di ricette di Spyros Theodoridis, vincitore della pr

[caption id="attachment_89926" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304156_web.jpeg[/caption]Bordeaux 2011 better than expected. Sono questi i primi positivi commenti dei degustatori durante la settimana en primeur (2-6 aprile). Spazzate via, quindi le preoccupazioni di chi temeva che l'annata fosse un po' sottotono: “Vini  profondamente colorati,...

[caption id="attachment_89924" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304121_web.jpeg[/caption]«Beh... Essere il Birraio dell'Anno è sicuramente il miglior punto di partenza per cercare di migliorare sempre di più». Gino Perisutti sorride al telefono: sta arrivando a Roma per la premiazione che si terrà in via Benedetta...

[caption id="attachment_89922" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304131_web.jpeg[/caption]Il final countdown è partito, la Pasqua è praticamente alle porte e cresce fra gli italiani la colomba mania. Chi, da Nord a Sud, non compra/regala almeno una colomba artigianale o industriale che sia? C'è anche chi,...

[caption id="attachment_89920" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304105_web.jpeg[/caption]Ci siamo...L'Aquila torna a tremare nei nostri cuori. Sono tre primavere che il capoluogo abruzzese ha vissuto la peggiore pagina della sua storia. E ancora le macerie avvolgono i tesori, le passioni, le storie che con forza...

[caption id="attachment_89918" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304112_web.jpeg[/caption]A distanza di tre anni dal terribile terremoto, il capoluogo abruzzese è tutt’altro che rinato. Nel centro storico, negozi, palazzine, intere aree restano chiuse, alla mercé dell’incuria e dello sciacallaggio. A muovere i primi passi verso la...

[caption id="attachment_89909" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304069_web.jpeg[/caption]Se c'è una cosa che rende speciale Gabriele Bonci, è che lui nasce cuoco. Non pizzettaro. Anche se da sempre ha una passione sfrenata, quasi un'attrazione ipnotica, per i lieviti, per l'impasto e per il miracolo della...

[caption id="attachment_89905" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304047_web.jpeg[/caption]«Come non mai, la tendenza dei drink va sempre verso un bere leggero. Leggero ma ricco di sapori» spiega Massimo D’Addezzio, capo barman dello Stravinskiy Bar dell’Hotel De Russie di Roma. E se la tendenza a diminuire...