Giovanni Pastore e Pietro D’Agostino: in cucina col cuore.

[caption id="attachment_91561" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/328468_web.jpeg[/caption]

Archivio Ottobre 2012

  . 31/10/2012   . 30/10/2012 . 29/10/2012 . 26/10/2012   . 25/10/2012 . 24/10/2012   . 23/10/2012   . 22/10/2012   . 19/10/2012   . 18/10/2012   . 17/10/2012   . 16/10/2012   . 15/10/2012   . 12/10/2012  ...

Valtellina a 5 Stelle

[caption id="attachment_91535" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/328425_web.jpeg[/caption] È bastato assaggiare 10 delle 19 annate di 5 Stelle prodotte a oggi per rendersi conto che neanche una tecnica viticola invasiva come quella dell'appassimento è riuscita a cancellare la personalità del terroir. Siamo in Valtellina,...

Cuculli di ceci

Setacciare la farina dentro una ciotola profonda e, mescolando con una frusta, diluitela con l'acqua fredda necessaria per ottenere una pastella densa ma fluida. Sbriciolate il lievito dentro una tazza e diluitelo con poca acqua appena tiepida e unitelo alla...

Candele Golose per Ladurée

[caption id="attachment_91531" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/10/328391_web.jpeg[/caption]  Proseguono i festeggiamenti per la patisserie Ladurée che compie 150 anni. Anziché spegnere altrettante candeline su una piramide fatta dei suoi rinomati macarons, una serie di limited-edition. Ecco allora gli Incroyables, composti dai due tradizionali gusci...

Menabrea Art Prize, quando l’etichetta è arte

[caption id="attachment_91523" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/04/212720_web.jpeg[/caption]Etichette come tele contemporanee in un florilegio di colori, fonts e grafiche post moderne. Il Menabrea Art Prize,  premio nato dalla collaborazione tra Untitled Association e Birra Menabrea (storica factory della birra),  giunto all

BioBar e percorsi sensoriali d’autunno a Moa Casa

[caption id="attachment_91519" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/04/266947_web.jpeg[/caption] Quali sorprese riserverà la casa d’autunno? Per scoprirlo non resta che curiosare presso gli stands di Moa Casa 2012, il meglio dell’arredo e design, tra tradizione e futuro, in mostra alla Nuova Fiera di Roma fino...

Acetaie 2012: agritour tra le campagne modenesi

[caption id="attachment_91503" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/09/328185_web.jpeg[/caption]L’Aceto Balsamico è legato radicalmente alla città di Modena e all’Emilia, a una terra da poco devastata dalla forza naturale del terremoto. Non tutti conoscono la sua storia e l’importanza di questo prodotto, oro liquido e punto...

Avere vent'anni. Il Paleo Rosso

[caption id="attachment_91501" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/09/328250_web.jpeg[/caption]Vent'anni nel mondo del vino non sono tanti, ma se hai cambiato le regole di quel mondo, allora diventano impegnativi. E' quello che è accaduto a Cinzia Merli, la vignaiola bolgherese de Le Macchiole che, due decenni...

Patate e cultura, a Bologna arriva Patata in Bo

[caption id="attachment_91499" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/09/327748_web.jpeg[/caption]Agricoltura, ristorazione, panificazione, pasticceria, turismo e cultura: chi l’avrebbe mai detto che una patata potesse valorizzare tutto questo? Ovviamente non si parla di un semplice tubero, ma della Patata di Bologna Dop, una vera e propria eccellenza...

“La mia frutta secca - Ventura Top Chef” tutto pronto per l’edizione 2012

[caption id="attachment_91495" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/08/325303_web.jpeg[/caption]  Saranno oltre 30 gli Chef che parteciperanno, coadiuvati dai docenti di ALMA, a “Ventura Top Chef 2012”. Giunta alla terza edizione, la manifestazione si propone di offrire al grande pubblico uno stimolo all’evoluzione del gusto ed alle...

I “Cibi d’Italia” sfilano al Circo Massimo

[caption id="attachment_91487" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/320187_web.jpeg[/caption] Tutto quello che avreste voluto sapere sui “Cibi d’Italia” e non avete mai osato chiedere. Al Circo Massimo, una  quattro giorni firmata Coldiretti e Fondazione Campagna Amica che da oggi

Dell'acino non si butta via nulla

[caption id="attachment_91482" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/309323_web.jpeg[/caption] Si può ipotizzare una “vendemmia differenziata”? Forse sì e i vantaggi posso essere notevoli per l’azienda che sceglie di applicarla e per l’ambiente che ne giova. Già da tempo è diffusa la pratica  dei ras

Primo appuntamento con i “Wine Lab”: doppia verticale di Umani Ronchi.

[caption id="attachment_91480" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/09/328095_web.jpeg[/caption]

Okite Show: ricette e design Made in Italy

[caption id="attachment_91474" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/312528_web.jpeg[/caption]Qualità, praticità ed eleganza a servizio del gusto. E’ quello che promettono  i piani cucina in quarzo di OKITE® (garantiti 10 anni) adottati ormai da marchi del calibro di Veneta Cucine, Stosa, Lube, Scavolini, Aran e Torchetti.

Chicken wings, ali di pollo fritte all'americana

Lavare le ali sotto l'acqua corrente, asciugarle e metterle a marinare nel latticello (può essere sostituito con una miscela di acqua, latte e qualche goccia di succo di limone) aromatizzato con il tabasco per almeno 2 ore.   Scolare le...

Salento, inseguendo gli ultimi scampoli d'estate...nel piatto

[caption id="attachment_91468" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/09/327938_web.jpeg[/caption]Scappare dall’autunno si può. Nel Salento tira ancora vento d’estate e per chi è in cerca di sapori veri non c’è che l’imbarazzo della scelta. Da Gallipoli, conosciuta anche come la perla del Salento, è facile esplorare...

Assaggi d'autore a Taste of Roma

[caption id="attachment_91466" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/09/327960_web.jpeg[/caption]Terminato il week end capitolino tutto dedicato al gusto, portiamo con noi un'esperienza culinaria tutta da rifare. Taste of Roma: tre giorni di gusto no stop, temperature estive  e abbigliamento maledettamente troppo pesante, poco importa se poi...
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram