En bouche il est impossible de deviner son haut degré d’alcool, tant l’intégration et l’équilibre sont magiques, c’est un hermitage puissant et riche, bâti sur de beaux amers en bouche, mais il lui faudra une dizaine d’années au moins pour...
Ce terroir s’exprime en force et en puissance, mais en passant par la douceur. Il dompte le palais pour imposer son fruit jaune mûr en attaque, la finale se décline dans la douceur.
Romanée dans l’esprit, avec une bouche sensuelle, d’une folle délicatesse, une pointe de havane la resserre pour l’instant. On lui laissera le temps de se patiner.
Parcelle de 0,7 hectare située sur des argiles fines, caillouteux. Vin à la fois crayeux et minéral. Bonne allonge, rondeur fruitée. Il sera plus immédiat que d’autres crus.
Parcelle de vignes de 65 ans au dessus des Combettes proche des Perrières de Meursault, dont les vins empruntent la tension minérale de finale. Milieu de bouche concentré, bien mûr avec de beaux amers.
Belle entame saline et salivante, bouche droite et concentrée, du fruit et de l’énergie, on devine une réserve en tension qui va s’affirmer en bouteille.
Un fruité très pur dans le verre (dominante fruits blancs, brugnon), une bouche tonique et droite, avec de la rondeur mais aussi de la tension, la puissance du grand cru est sous-jacente mais se révèle sur la fin de bouche....
De beaux parfums délicats d’herbes aromatiques et de fruits secs, la bouche est ciselé et tendue, la puissance s’impose jusqu’à une finale riche en enlevée, de bon volume.