Goûté avant mise. Toujours ce raffinement particulier dans le toucher, avec un grain de texture très fin, une tension citronnée et de savoureuses notes grillées en finale, vivacité et harmonie.
Un nez élégant et délicat, son acidulé est d’une grande délicatesse, fin et long. Il est impératif de le carafer ou de l’ouvrir avant. Attention, ce vin n’est plus disponible à la vente.
Miel, safran, fruits jaunes, agrumes confits, le nez est un véritable tourbillon. Tout en suavité, la bouche offre une plénitude de soie dorée, ponctuée d’une relance finale sur de beaux amers.
Le rare melon à queue rouge sur argiles du Lias, franc de pied, donne ici l’une de ses expressions les plus accomplies. Notre cuvée préférée ! Vivace, complexe, ample et riche, c’est un blanc tonique au déroulé parfait.
Ce savagnin vert qui a attendu dix ans semble encore juvénile et pourtant quelle ampleur ! Sans voile aucun, il développe une tension énorme, sur des notes de fruit frais, dans un jus de grand éclat.