Pour faire le 2016, on n’a conservé que le cœur du vignoble : le vin coule noir dans le verre, on en apprécie les accents de cerise noire et de violette que l’on retrouve au nez comme en bouche. La texture...
Une merveille de vin de jeunes vignes ayant sans doute bénéficié des presses du grand vin, grand arôme de havane, race remarquable de terroir, souple mais vraiment plein, difficile de l’oublier…
Nez très gourmand, le fruit est éclatant, friand, arômes de mûre, framboise, groseille, notes florales. La bouche est ronde, savoureuse, avec des tannins suaves, frais et une belle longueur. Très bien fait.
Un dégradé de violette, de pivoine et de rose dessinent tout de suite les contours aromatiques qui se poursuivent en bouche avec une densité crémeuse qui rayonne grâce à une tension subtile qui corsète l’ensemble. Vin tout en charme à...