Ces parcelles non classées en 2012 des secteurs de Fongaban, La Plaine et Plaisance sont ici assemblées dans un vin profond, ample et soyeux du meilleur style.

Grande onctuosité et intense profondeur, une grande-sendrée qui fera date. Le vin possède une énergie intérieure splendide.

Énergique et épanoui, un très beau champagne de table qui brillera avec une volaille.

Frais, élancé, brillant, floral, fruité, avec une vraie maturité, magnifique tirage pour une splendide cuvée non millésimée.

Gourmands parfums de pomme et de cire, bulle vive et élégante, fraîcheur, acidité citronnée en fin, un caractère qu’il manque souvent dans les effervescents de l’appellation.

Les 14 ares de cette vigne d’altitude de 80 ans sont souvent récoltés tard dans la saison. Le vin est délicat, gourmand, fin dans ses arômes mais sans la précision des meilleurs pulignys.

Fruité floral, zeste d’agrumes, joli plénitude avec de la fraîcheur, raffinement.

Majorité d’arômes de fruits blancs et exotiques bien mûrs, notes de pistache et verveine, bouche généreuse, avec un beau fruit et une grande minéralité. Un très beau second vin, puissant, frais et équilibré.

Assemblage de jeunes vignes de Haut-Brion et Mission Haut-Brion, sur des notes fines d’herbe coupée et de fruits blancs. Généreux, fin, moyennement long, sans verdeur.

Rien de trop sur cette goutte-d’or à la volupté bien canalisée. C’est un modèle du genre pour escorter un chapon truffé.

Les accents de fruits jaunes se marient de la plus belle des façons avec le côté crayeux : on a à la fois le crémeux et l’énergie.

Légèrement grillé au nez, il étonne plus par sa fraîcheur que par sa longueur, pour le moment contenue.

Générosité bien corsetée avec une bouche qui a du souffle et une envolée finale sur le froment.

De la tension, bouche désaltérante, noisette et amandes fraîches, bonne longueur.

Souple, un fruité jaune mûr en bouche et de la fraîcheur, il est de belle facture et mérite d’être attendu.

Ample, rond et souple, sa finale caillouteuse signe sa provenance et son millésime.

Large, gras et fondu, issu de vieilles vignes, ce blanc détonne d’amplitude et de simplicité.

Il confirme ses promesses, corps remarquable et expression noble et dense du terroir.