Grand raffinement de texture, délicatesse aérienne.

Intense et profond, grand volume.

Ample et profond, tapissant, beau volume épicé.

Très long, épicé et droit, grande longueur fraîche, de la race.

Un toucher soyeux, qui évoque le taffetas, la finale est très fraîche et mentholée, verticale et très intéressante.

Gourmand et caressant, ce vin est déjà prêt à boire.

Beau volume fruité, bon nerf, longueur savoureuse.

Dans l’esprit d’un rouge, avec des sensations tactiles renforcées pour un rosé, finale fraîche, très gourmande. Superbe suite en bouche, aromatique, puissante et délicate à la fois. On se régale.

Cette cuvée porte bien son nom. Fraîche et citronnée, minérale et saline, elle se dresse en pureté d’expression sans fioritures, puis s’arrondit en finale et termine sur des notes de poivre blanc.

Très aromatique, thé earl grey (bergamote), peau de pamplemousse, un muscat salivant et gastronomique, il goûte à point.

Nez gourmand de pêche. Attaque crémeuse, gourmande, retour fleurs blanches. Bien fait et agréable.

Belle fraîcheur aromatique, de la complexité et de la richesse. Long, séveux et sérieux avec une vraie longueur et beaucoup de présence.

Générosité, ampleur, beaucoup de rondeur et de fruit, il faut attendre.

Intensité en bouche avec une percussion digne du homard sur lequel ce vin rayonne.

Vin ample, de bon potentiel, mais pas aussi monumental et profond que l’on pourrait s’y attendre pour un bâtard.

Ce vin évolue parfaitement, avec la percussion des millésimes de légende.

Il démarre cistercien, en retenue, mais il dégage une énergie considérable en finale. On le mettra en cave sauf à passer à côté de sa construction lente.

Fruité fin, délicatesse onctueuse, raffinement. Belle définition de l’appellation.