En échangeant avec Jérôme Bressy, érudit et passionnant, on se plait à écouter son savoir riche des tours de main d’antan, de ces pratiques ancestrales qui ont fait naître les grands vins du Vaucluse. À l’écoute de son terroir et...
23 Lug. 2018, 05:42
Cette splendide propriété de Bédarrides est l’un des crus majeurs de l’appellation, elle dispose d’un vaste vignoble d’un seul tenant, entièrement situé sur le plateau de la Crau. Le rouge est l’un des plus complets de l’appellation, dans un style...
23 Lug. 2018, 05:42
Fabien Duperray continue son travail d’esthète, au vignoble comme au chai. Peut-être une des clefs de sa réussite : le doute. Questionnant en permanence ces choix, Fabien Duperray fouille dans les entrailles du gamay et en tire des enseignements année...
23 Lug. 2018, 05:42
Louis-Benoît et Claude-Emmanuelle Desvignes sont les dignes héritiers du domaine éponyme. Leur jeune âge contraste avec leur grande expérience vigneronne, et les récents millésimes ne font que confirmer la grande maturité de style de cette paire redoutable. On les attendait...
23 Lug. 2018, 05:42
David Duband et François Feuillet forment un duo propriétaire et viticulteur devenu référent en Bourgogne. Et la gamme de vins vinifiés impressionne avec cinq grands crus et six premiers crus. 17 hectares dont cinq en Hautes-Côtes et des achats de...
23 Lug. 2018, 05:42
Domaine familial éminemment sympathique et respecté dans le monde mais qui ne présente pas de vin à nos dégustations comparatives à l’aveugle. C’est bien regrettable car le seul vin montré lors de la manifestation du Roi Chambertin avant la mise,...
23 Lug. 2018, 05:42
La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine n’a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d’une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers,...
23 Lug. 2018, 05:42
Sylvie Esmonin mène son domaine dans une démarche inspirée du bio. Elle a adopté progressivement les vinifications en grappe entière, à partir de raisins provenant d’une viticulture encore plus rigoureuse que par le passé. Cela a donné des millésimes récents...
23 Lug. 2018, 05:42
François Pinault, propriétaire de château Latour, a acheté en 2006 le domaine Engel, à Vosne-Romanée, et l’a rebaptisé du prénom de sa mère pour qu’il n’y ait plus de confusion avec le passé. Viticulture et vinification y sont supervisées par...
23 Lug. 2018, 05:42
Domaine historique de Volnay, vieux de plus de huit siècles. Gérard Potel lui avait donné sa notoriété viticole et y a magnifié les vins volnaysiens de 1964 à 1997, jusqu’à sa disparition subite. Patrick Landanger, acquéreur du domaine en 1997,...
23 Lug. 2018, 05:42
Depuis un virage à 180 degrés pris en 2002 vers un style qui n’a jamais cessé de s’affiner pour atteindre aujourd’hui une plénitude indéniable dans l’élégance et la tension, Nicolas Rossignol représente l’élite d’une nouvelle génération de vignerons « terroiristes » en...
23 Lug. 2018, 05:42
Prune Amiot reprend progressivement le domaine et ses huit hectares. Elle maintient un style de vin précis, assez ferme et retenu dans sa prime jeunesse mais vieillissant parfaitement. Elle sera prochainement rejointe par son frère qui prendra en charge le...
23 Lug. 2018, 05:42
Le patrimoine de vignes est un des plus nobles qui soit, avec les grands joyaux de Gevrey comme le clos Saint-Jacques, les Cazetiers et le clos de Bèze. À signaler la reprise d’un hectare de Bonnes-Mares à compter de 2016...
23 Lug. 2018, 05:42
Progressivement, Louis-Michel Liger-Belair installe son domaine au tout premier rang de la Bourgogne. Il s’agit de la lente reconstruction d’une propriété qui possédait les meilleurs finages de la côte de Nuits au début du XXe siècle mais qui avait été...
23 Lug. 2018, 05:33
Domaine artisanal exemplaire, avec un patrimoine de vignes idéalement réparties sur les communes principales de la côte de Nuits, et désormais un pied à Pommard où Yves Confuron est le brillant régisseur du domaine de Courcel. Dans sa propriété familiale,...
23 Lug. 2018, 05:33
Domaine prestigieux, près de 13 hectares en production dont huit de grand cru ! Qui dit mieux ? C’est de loin le plus important propriétaire en clos de Bèze, plus de cinq hectares, dirigé avec beaucoup de sincérité et de...
23 Lug. 2018, 05:33
La jeune génération, Mathilde et Hubert, est revenue sur les 15 hectares d’un domaine qui pourrait être une incarnation d’un certain classicisme bourguignon. Ce domaine très réputé de Vosne-Romanée a révolutionné son style à la fin des années 1980. Étienne...
23 Lug. 2018, 05:33
Millésime après millésime, Nicolas Groffier confirme qu’il est un vinificateur de premier ordre et qu’il a réussi à infléchir le style du domaine familial vers plus de précision et de finesse de texture. Il utilise la vendange entière en fonction...
23 Lug. 2018, 05:33