La flessione ha superato il 7% solo nel mese di febbraio e il prezzo è sceso di 1,40 euro. La Cia denuncia una situazione drammatica per gli allevatori, alle prese anche con costi crescenti, una burocrazia asfissiante e un credito...

Alle selezioni si sono presentati più di tremila bambini e bambine di un'età compresa tra gli otto e i tredici anni. Sono stati cresciuti in questi ultimi anni dal boom gastronomico e si sfideranno su Sky Uno HD a partire...

Dal Teatro dell'Opera alla fotografia passando per il cibo. Così Agnese Gambini, trentenne marchigiana naturalizzata a Roma, ha cambiato settore e si è dedicata alla food photography, finendo anche in Foodprint, annuario internazionale dei 56 migliori fotografi di cibo. La...

Parigi si sta aprendo sempre di più al cibo da strada. A proporlo sono grandi nomi della ristorazione e nei piatti mettono vere e proprie eccellenze gastronomiche. L'idea di Veyrat è itinerante e da circa un mese somministra qualità.

21 marzo 2014 Percorso di degustazione nelle enoteche campane e Cena gourmet all’Hotel Royal Continental  

L'Italia del vino sbaraglia gli altri concorrenti nella competizione internazionale nata in Germania nel 2001, patrocinata dall’Unione Internazionale degli Enologi. Ogni anno in gara più di 6mila etichette da tutto il mondo si fronteggiano per aggiudicarsi l'ambito medagliere assegnato, quest'anno,...

Solo nocciole italiane per la Vicciola. No, non si tratta di un dolce, ma del manzo di Razza Piemontese allevato secondo il disciplinare di Pino Puglisi approvato dal Mipaaf. Buono, sano, e a bassissimo colesterolo.

La realtà femminile nelle cucine dell'alta ristorazione sarà raccontata da più di 20 donne chef che nelle giornate dal 17 al 19 maggio parteciperanno alla kermesse allestita all'interno del mercato coperto della Garbatella.

Scegliere il vino per la cena non sarà più così difficile. Genere, caratteristiche organolettiche, tipo di botte utilizzato, ma anche abbinamenti e atmosfera della serata, come una vera enoteca virtuale. È Vino75, e-commerce che usa parametri, simboli intuitivi e tante...

A beneficiarne saranno 400 famiglie bisognose. I volontari dell'Associazione Papa Giovanni XXIII hanno venduto il gelato in eccesso raccogliendo 7.700 euro che sono serviti per acquistare quasi 6 mila chili di derrate alimentari.

Da nord a sud, il piatto che mette d'accordo tutti ma proprio tutti è il pollo al forno con patate. Ma le preferenze sono molte e cambiano da regione a regione e da generazione a generazione: cotoletta o tandoori, alla...

CIPA 2014, ovvero ventuno aziende che rappresenteranno con la qualità dei loro servizi la filiera di un settore che cura la realizzazione di tutto ciò che ruota intorno al prodotto, lo conserva, ne custodisce la qualità.

Si chiamerà ChiquitaFyffes e gestirà 160 milioni di confezioni di banane l'anno, ovvero il 14% del mercato mondiale. L'operazione si colloca in un contesto di guerra sui prezzi che vede i distributori in netta difficoltà.

Chef gourmet che vanno e chef gourmet che restano. Grandi ristoranti che cambiano guida. Giovani chef di belle speranze che tentano la strada della pizza al taglio e grandi feste a base di fiumi di birra all’orizzonte. Tutte le novità...

Oscar Farinetti colpisce ancora: incassa 120 milioni di euro e fa un passo in avanti verso la quotazione in Borsa che dovrebbe avvenire tra il 2016 e il 2017. E ora l’imprenditore di Alba è sceso il 60% di Eatinvest.

Vini naturali, una definizione che non smette di suscitare polemiche, ma che rende bene l'idea: produrre senza usare prodotti estranei all'uva. Il Gambero Rosso ha cercato di fare chiarezza intervistando l'enologo sedotto dall'omeodinamica. Anche da quella estrema.

Grandi novità per lo chef Igles Corelli. Il suo ristorante Atman di Pescia, in provincia di Pistoia, si sposta di 20km approdando in una favolosa villa del seicento. In pasticceria arriva Loretta Fanella e la carta dei vini sarà firmata...

Dal 14 al 16 marzo gli assaggi di vino naturale, biologico e biodinamico saranno accompagnati da mostre d'arte, concerti, performance artistiche e poesia. Il tutto allestito negli spazi di un forte ottocentesco autogestito.