Bouche ample et généreuse, rondeur du toucher, légèrement moelleux, agréables parfums de fruits secs et de sous-bois, aujourd’hui un peu riche mais la belle trame resserrée en finale et l’expérience nous font garder cette bouteille en cave 6-7 ans minimum....

Un équilibre plus riche que la sainte-catherine sur ce cépage, le vin le supporte grâce à une trame plus saline aussi, pureté des parfums de fruits jaunes et exotiques, élégance, toucher soyeux en finale.

Somptueuse richesse que seul le botrytis peut apporter. Parfums gourmands et supérieurement élégants d’ananas rôti, de jus de figue, bouche onctueuse où la riche liqueur (151 g/l) s’équilibre bien, un millésime gourmand plus que salivant, mais il va bien évoluer....

Puissant, haut en parfums, dominante épicée, la bouche affiche un équilibre doux assez monumental, son acidité est splendide, il ira loin mais lentement. La tension serrée en finale est magique.

D’agréables parfums de pâte de fruits (poire), une bouche onctueuse et gourmande, un vin plus passerillé que botrytisé, acidité équilibrante, finale d’une belle pureté minérale.

Nez de fruits secs et de thé à la bergamote, entame onctueuse en bouche relayée par un registre plus épicé, poivré, qui donne du corps et du peps, le retour minéral en finale donne de la longueur.

Une entame épicée et puissante, registre poivré et floral très présent au nez comme en bouche, bouche forte en saveurs qui appelle un munster fermier, le léger résiduel de la finale (32 g/l) va se fondre progressivement dans la trame...

Le nez libère un fruité explosif d’une grande maturité, l’élevage est subtil et sublime le fruit, la puissance en bouche est impressionnante. Une référence.

Belle vivacité pour le cépage, bouche tonique, qui permet de saliver de ses francs parfums de fruits blancs frais. Croquant et digeste, savoureux en diable.

Un nez où le gewurzt est bien perceptible au nez (20 % de l’assemblage dans le millésime) au nez, bouche très savoureuse, avec un élan salin et salivant de toute beauté, c’est gourmand et raffiné à la fois, parfait sur des...

Toujours opulente dans son expression aromatique, cette parcelle reste fidèle à elle-même en 2015. Pointe d’amertume délicate en finale.

Complet dans sa définition, ce vin est l’un des meilleurs premiers crus de la maison, il combine l’opulence et la subtilité, le soyeux et la tension.

Achat de raisins en provenance de parcelles de vignes situées sous l’abbaye. Il n’a pas dans ce millésime l’onctuosité caractéristique des morgeots. Dense toutefois et avec une finale très crayeuse.

Du charme, dans la discrétion et l’élégance, il a une vraie finesse.

Beau gras, belle amplitude, un vin ambitieux, de gastronomie.

En délicatesse et en subtilité, floral et aérien.

Excellent corps, coloré, tannin bien fondu déjà, caractère généreux, rare dans ce millésime.

Excellent corps, bonne longueur, très bien fait et pratiquement à point.