En rachetant Pavie-Decesse à la même époque que Pavie, en 1997, Gérard Perse a choisi de conserver l’identité des deux propriétés, pourtant voisines sur la côte de Saint-Émilion. Seul changement : l’intégration des vignes de plein coteau dans Pavie pour centrer...

Voisin immédiat de Troplong-Mondot, Pavie-Macquin est justement devenu premier grand cru classé. Stéphane Derenoncourt et Nicolas Thienpont savent exprimer le meilleur du terroir tout en lui donnant une forme moderne, adaptée au goût du consommateur actuel. Très corsé et charnu,...

François Mitjavile est le grand artiste-vinificateur de Saint-Émilion. Sur son petit vignoble promontoire, à chaque nouveau millésime il recule les limites du possible et même de l’imaginable pour cueillir le raisin au sommet absolu de la maturité, au tout dernier...

Une terrible maladie a hélas emporté Christine Valette qui, avec l’aide de son mari Xavier avait tant fait pour conduire ce splendide cru au sommet de la qualité bordelaise. L’équipe actuelle reste en place et le vin continue à être...

Voisin de Petrus, Trotanoy est la propriété phare des établissements Jean-Pierre Moueix, avec 7,2 hectares idéalement placés sur le plateau argileux. Son sol se compose pour moitié d’argiles noires et l’autre moitié de graves argileuses. Cette mixité donne au vin...

Depuis la fin des années 1990 et l’arrivée aux commandes de Philippe Castéja, appuyé par le brillant œnologue Denis Dubourdieu, cette propriété magnifiquement située sur le plateau calcaire, à la sortie nord-est du village de Saint-Émilion, séduit par une intensité...

Ce domaine appartient à la famille Mommessin, le troisième propriétaire depuis le XIIe siècle. Il possède en monopole un grand cru d’exposition parfaite et planté dans le sens des courbes de niveau, ce qui permet au raisin d’atteindre une maturité...

Le château possède, et de loin, la parcelle la plus importante du grand cru clos de Vougeot, et a le privilège insigne d’être le seul à le vinifier et à l’élever à l’intérieur du clos. La qualité des raisins de...

Pascal et Jean-Marc Verhaegue conduisent de main de maître, depuis 1988, cette propriété familiale qui continue coûte que coûte à montrer la voie à toute l’appellation. Depuis quinze ans, le château du Cèdre figure au plus haut sommet de Cahors,...

Ce domaine, mené par la quatrième génération de la famille Sabon, porte le nom de sa principale parcelle, un des hauts-lieux de Châteauneuf, où est élaborée la remarquable cuvée-du-papet. Le clos proprement dit bénéficie d’une belle variété de sols et...

Installée à Urville, au cœur de la côte des Bar depuis 1808, la famille Drappier détient 54 hectares de vignes en propre (auxquels s’ajoutent 48 hectares en location et environ 45 hectares d’approvisionnements). Référence indiscutable des champagnes de l’Aube, grand...

Peu de maisons de Champagne peuvent se targuer d’une telle homogénéité au plus haut niveau : du brut non millésimé classic jusqu’aux cuvées de prestige amour, en blanc comme en rosé, et william-deutz, chaque champagne se définit avec une précision...

Vincent Dureuil est LA référence de l’appellation Rully, il mène remarquablement, aidé de son épouse, avec beaucoup de modestie et de rigueur ce domaine de 17 hectares. Ce sont plus de 20 cuvées qui se déclinent principalement entre Rully, Puligny...

C’est avec beaucoup d’anticipation et d’intelligence que Jean-Marc Joblot a transmis les clefs du domaine à sa fille Juliette, qui en est maintenant aux commandes définitives avec son oncle Vincent. Les 14 hectares sont toujours menés avec une attention de...

Tout est calculé et pensé chez Bruno Lorenzon, avec son tempérament à vouloir absolument tout maîtriser de A à Z, comme un pilote de formule 1 avant la course. L’enherbement, les labours, la taille médocaine des vignes, la vendange dans...

Ce domaine emblématique créé par Lalou Bize-Leroy en 1988 indiscutablement incarne l’aboutissement viticole de cette vigneronne hors pair, mais aussi celui de la Bourgogne toute entière. Les superlatifs manquent pour qualifier la grandeur des vins issus de ces 4,80 hectares...

Jean-Marc Roulot représente la sixième génération de ce domaine familial de 15 hectares cultivé depuis le début des années 2000 selon les préceptes biodynamiques ; il partage son temps entre la confection de vins admirables et le septième art. Sans...

Dom Pérignon est sans doute la marque de champagne la plus connue au monde, la plus mythique aussi, qui cristallise tous les désirs et fait toujours fantasmer sur le nombre de bouteilles produites chaque année. Mais ce succès repose sur...