Presentata al Sigep di Rimini la guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso, che per il terzo anno consecutivo fotografa il sottozero italiano. Tra conferme, new entry e una sezione dedicata, per la prima volta, al gelato dei maestri pasticceri.

A meno di una settimana dalla bomba esplosa all'ingresso della sua pizzeria di via dei Tribunali a Napoli, l'intervista a Gino Sorbillo.

Caramelle? Anche per loro esistono quelle industriali e quelle artigianali. Ma la vera differenza è nella materia prima e nel processo di produzione. Ecco come sono quelle bio di Sabadì

647 ettari di terreni abbandonati concessi a 15 giovani per 15 anni: al via al secondo bando Terra ai giovani in Sardegna, per restituire dignità alle terre incolte.

Pasquale Torrente si racconta in 28 ricordi e 32 ricette. Un libro “l'uomo che sussurra alle alici” che racconta la sua storia e quella del Convento di Cetara.

In cucina c'è l'italo-americano Florenzo Barbieri, già visto in Italia in brigata con Peter Brunel. Ma il menu di Florie lo firma Mauro Colagreco, ideando per gli ospiti dell'esclusivo resort una proposta incentrata sulle cotture a fuoco vivo. Ecco l'ultimo...

Un hub per recuperare gli avanzi e ridistribuirli a chi ne ha più bisogno: è l'ultimo progetto di sostenibilità alimentare e ambientale nato a Milano, nel quartiere Isola. Ecco come funziona.

Nel primo giorno da capitale della cultura, i Sassi di Matera suonano al ritmo delle bande musicali confluite in città. Dopo la cerimonia inaugurale, per 48 settimane la città ospiterà un ricchissimo programma culturale. Anche il cibo gioca la sua...

Fatturati in aumento, secondo l'annuale sondaggio, che coinvolge i più importanti marchi del vino. Comunicazione, nuovi investimenti e potenziamento della capacità produttiva tra le prossime mosse. Con lo sguardo a enoturisti e trend asiatici

Atmosfera rilassata, arredi semplici ed eleganza rural chic: gli agriturismo continuano a catturare l'attenzione del pubblico, anche grazie alle loro cucine. I migliori agri-ristoranti? Sono radunati in un portale online.

Lo chef italo-scozzese, che da dieci anni in Australia indaga sulle origini della cultura alimentare aborigena, rende omaggio alle sue origini paterne e apre ad Adelaide un bar italiano per bere e mangiare come alla tavola di nonna Generosa Mallozzi.

Il provolone piccante è stato oggetto della classifica nel numero di gennaio del Gambero Rosso. Qui trovate quelli arrivati sul podio.

Tre giorni al MiCo in compagnia di un gran numero di chef e artigiani del gusto, per la 15esima edizione di Identità Golose. Ecco cosa succederà al congresso, dal 23 al 25 marzo.

Ritornare a scrivere su pietra nel più avanzato mondo digitale. Non è un anacronismo ma una garanzia di trasparenza per il consumatore. Per le case vitivinicole la sfida è appena partita e l’Italia può fare la differenza.

Ci halasciati Gerard Basset. È stato una figura cardine nel panorama del vino mondiale, tra i più influenti e premiati sommelier di tutti i tempi. Ma anche quello che ha contribuito a rendere più avvicinabile questo mondo.

Dal 18 al 20 gennaio, a Firenze, va in scena la decima edizione del contest Birraio dell'Anno, organizzato da Fermento Birra. Un premio al produttore e alle sue capacità. La lista dei 20 finalisti.

Tre ragazzi romani con la passione per il bartending e una grande intuizione: produrre ginger beer di qualità e trovare il modo per distribuirla senza intaccarne il gusto. Alla spina o in sifone usa e getta. Ora il loro laboratorio...

Sarah ha 30 anni, fa la cuoca e a Roma dirige la sua trattoria SantoPalato. Nella nuova serie di Gambero Rosso Channel racconta di sé, dei sapori della sua infanzia e dei grandi prodotti della sua terra, che utilizza in...