10 cocktail per 10 chef, ispirati ai piatti iconici di Massimo Bottura, Riccardo Camanini, Massimiliano Alajmo e via dicendo. È l'ultima idea dei ragazzi di Apelle, che a Ferrara propongono una miscelazione (e una cucina) molto originale.

Terreni recuperati e messi a disposizione della comunità, un sito web specializzato, un team di volontari sempre pronti a venire in soccorso dei nuovi contadini e una serie di corsi di formazione per promuovere il mondo agricolo: l'ultimo progetto nato...

Le migliori cinque pizzerie di Verona e provincia selezionate dai migliori pizzaioli di Verona e provincia.

A Benvenuto Brunello 2019 è stata presentata in anteprima l'annata 2014. Ecco la nostra top ten delle etichette in assaggio.

A Parigi si celebra la prima edizione dei World Restaurant Awards, 18 premi (più 1) all'eccellenza della ristorazione internazionale, sul modello degli Oscar. A inventarla sono Joe Warwick e Andrea Petrini. Ecco chi vince.

Un nuovo salone del vino si affaccia nel panorama internazionale: si chiama WineParis e l'abbiamo visitato per voi.

Alla vigilia della terza apertura meneghina, Matteo Aloe ci racconta quanto conta la selezione e la formazione del personale nel successo di un'azienda solida come quella che gestisce da più di 8 anni con il fratello Salvatore.

La lunga stagione delle anteprime vini della Toscana ci porta a scoprire, in anticipo sull'uscita in commercio, le annate 2017 e 2016 dei Chianti Classico. Ecco gli assaggi che ci hanno colpito di più.

Birra dell’Eremo è un birrificio umbro molto apprezzato, che ha avviato una sperimentazione molto particolare, con lieviti non convenzionali. Risultato? 4 nuove birre. Le abbiamo assaggiate

L’arte della cucina o l’arte in/per la cucina? Tra i molti spunti per un rinnovamento del gusto, dipinti, mostre, eventi sembrano andare per la maggiore. Qualcosa di più e di diverso dei “quadri da mangiare” di Marchesi, o della passione...

L’utilizzo della terracotta per conservare e affinare alimenti risale agli albori della civiltà umana. E oggi torna a entusiasmare produttori, critici e pubblico.

È un racconto di cucina, attraverso sessanta ricette, che svela i segreti di uno dei ristorati più prestigiosi di Italia. All’interno anche il segreto del famoso “Uovo in raviolo”. Benvenuti al ristorante San Domenico di Imola

Chi lo ha detto che a Carnevale il fritto è solamente dolce? Ecco una ricetta ideale per gli amanti del salato.

Protagonista della viticoltura ilcinese dall’inizio degli anni Settanta, Gianfranco Soldera è stato un precursore del vino naturale, portando le sue riserve di Brunello Case Basse a diventare celebri in tutto il mondo. Scompare a 82 anni, per un malore in...

Dopo Giappone, Spagna e Inghilterra, la storica pizzeria napoletana apre in California il suo primo ristorante negli Stati Uniti.

Una ricetta perfetta per le giornate più fredde: la zuppa di cicoria è un piatto cremoso e saporito in grado di conquistare il palato di tutti. Ecco come si prepara.

A un anno e poco più dalla nascita, il mese scorso è stata presentata quella che vorrebbe diventare la ‘Wikipedia’ alimentare: un archivio permanente e un’aula virtuale dove poter usufruire di tutto il materiale che Fico ha collezionato in un...

Un vortice di assaggi, confronti e ancora assaggi. È la settimana delle Anteprime toscane. In cui si provano i vini prima che vadano in commercio. Cominciamo con il Chianti 2018 e il Chianti Riserva 2016.