Un libro celebra la pasta romana per eccellenza: la carbonara, raccontandone la storia e le infinite varianti. Ma soprattutto colleziona 33 (+1) ricette d'autore.

Si è conclusa la giornata di lavori per sviluppare nuove strategie congiunte tra turismo e mondo agricolo. I 13 punti più salienti emersi durante i lavori.

Quando la storia vitivinicola si incrocia a quella d'Italia: tre secoli visti attraverso dieci generazioni della famiglia Mastroberardino, nel nuovo museo di Atripalda che la storica cantina inaugura il prossimo 15 maggio.

Ricette per Pasqua: un'idea semplice e gustosa per l'antipasto, grazie ai consigli di Max Mariola. Ecco come fare le uova ripiene.

Teo Musso e Vnk inaugurano a Londra un “vicolo” dedicato alla cucina popolare italiana: tante proposte unite nel segno della birra Baladin, sotto agli archi restaurati del Camden Market. Cosa si mangia e si beve.

In Italia non produciamo abbastanza extravergine eppure l'olio rimane nelle cisterne. Sarà forse il caso di cambiare strategia produttiva e di mercato?

C'è tempo fino al 20 maggio 2019 per presentare un progetto di ristorazione originale, innovativo ed economicamente vantaggioso alla Fondazione MAXXI. In “palio” la concessione del ristorante del complesso museale romano progettato da Zaha Hadid. E per vincere conta la...

Il parco di Tor di Quinto a Roma è stato per tempo conosciuto per il suo campo rom, ma ora è Qvinto, ristorante con pizzeria, a farla da padrone. Ecco la storia.

Da un'idea del gruppo già proprietario di Sakeya, nasce sui Navigli un piccolo locale centrato su un solo prodotto della cucina di strada giapponese, le polpettine di polpo fritte inventate a Osaka. Ricetta, menu, prezzi.

Sono giorni di grandi degustazioni quelli di inizio aprile, con il gran carosello di Vinitaly e molte altre manifestazioni. Per esempio Summa, che anima il piccolo borgo altoatesino di Magré, accogiendo vini e produttori che condividono la filosofia della sostenibilità...

Passato, presente e futuro del mercato di Porta Palazzo a Torino, che è tra i più grandi open air food market in Europa per superficie e numero di banchi.

Vinitaly. Si è conclusa l’edizione più grande della storia per buyer, spazi e presenze politiche. Dalla Fiera, il vicepremier Salvini rilancia su Tav e autonomia. Intanto, Veronafiere annuncia l’evento Wine to Asia del 2020 a Shenzhen...

Una giornata di lavori per sviluppare nuove strategie congiunte tra turismo e mondo agricolo.

Ricorda da vicino i refettori di Massimo Bottura, il ristorante sociale inaugurato da Gaston Acurio e Karlos Arguinano a Pachacutec. Il progetto in questione, però, non è solo mensa di qualità per le persone svantaggiate, ma anche banco di prova...

Nel 2017, l'Antica Distilleria Petrone ha iniziato a produrre un amaro unico al mondo, con le erbe del Real Giardino Inglese, nel rispetto di un'antica ricetta di corte. L'iniziativa è una pratica che valorizza il patrimonio museale senza sfruttarlo e...

Ingrediente, metodo e simbolo: intorno all'ovale perfetto si è misurato il cammino della cucina contemporanea. I più interessanti esperimenti nei menu e nei congressi gastronomici.

Dal premier Conte, diventato sommelier onorario, al ministro dell’Interno Salvini, che da Verona ha annunciato il prossimo sblocco della Tav Brescia-Verona-Padova. La Fiera del Vino si conferma luogo di incontro ideale non solo per le cantine italiane.

Flywheel è la nuova piattaforma della Rete del Mediterraneo pensata per promuovere il il turismo esperienziale. Apulia Cultural Identity Paths e Gargano&Daunia sono due esempi significativi di progetti che la utilizzano.