È una delle regioni più belle al mondo. Lo dicono il National Geographic e la Lonely Planet. Ma la Puglia è anche un patrimonio di tesori enogastronomici, fondamentali per lo sviluppo turistico. Lo sa bene Damiano Reale, del Consorzio di...

L'azienda vinicola Contadi Castaldi ospita la prima cena dell'iniziativa promossa dal Gambero Rosso per valorizzare la cucina delle trattorie premiate con i Tre Gamberi nell'ultima edizione della guida Ristoranti d'Italia. Appuntamento lunedì 9 marzo alle 20.30 con i primi protagonisti...

Speciale Vinitaly. Una nuova era per il mondo del vino, quella della sostenibilità: nasce il Forum che aggrega i protagonisti e fi ssa regole e criteri uguali per tutti.

È un mese di mezzo che segna il passaggio tra inverno e primavera e che consegna sulle nostre tavole tante verdure a foglia, patate novelle e asparagini, insieme alle primizie e agli ultimi prodotti invernali.

Il padiglione organizzato da Federalimentare e Fiere di Parma ha già raccolto l’adesione di 420 realtà dell’industria alimentare, tra aziende e consorzi pronti a mostrare le potenzialità del settore a pubblico e operatori in arrivo da tutto il mondo. Attraverso...

Il celebre vigneron della Loira, noto alle cronache della viticoltura mondiale per il suo ascendente nel settore biodinamico, fa parlare di sé per il rifiuto a pagare la tassa annuale dell’InteLoire, legato alla promozione dei vini della Regione. Obiettivo non...

La bottega Bizzarri risale al 1842. All'epoca era un negozio di farmacia, profumeria, drogheria, erboristeria e prodotti per l'agricoltura. Tutto insieme. Nel tempo qualcosa è cambiato. Quel che non è cambiato, però, in questo bel negozio di Firenze, è il...

La manifestazione promossa da Terre di Mezzo si concentra sulla sostenibilità a 360 gradi, proponendo soluzioni possibili per mangiare, vestirsi, abitare e vivere a basso impatto ambientale e condividendo le risorse. Tanti laboratori, alimentazione biologica e cruelty free, lotta allo...

La manifestazione promossa da Cronache di Birra su tutto il territorio nazionale ha raccolto l’adesione di oltre cinquecento esercizi, tra pub, birrifici, ristoranti e beershop. Con più di trecento appuntamenti nell’arco della settimana dal 2 all’8 marzo l’obiettivo è quello...

“Lavoro 16 ore al giorno, ma ho ancora voglia di divertirmi”. Parola di Gioacchino Pontrelli, chef di uno dei locali più amati della Versilia: Lorenzo a Forte dei Marmi, Tre Forchette del Gambero Rosso. Lo ha intervistato Gabriele Casagrande, allievo...

Aprirà in estate a Pesaro il primo progetto in proprio dello chef romagnolo Stefano Ciotti, dopo esperienze importanti nell'alta cucina, una stella per il periodo al Carducci 76 di Cattolica e gli ultimi due anni alla guida del ristorante due...

Il progetto è stato ideato da Marco Panella, già curatore di mostre a tema food, e prodotto da Artix e vuole proporsi come veicolo per lo storytelling gastronomico. Intanto al mercato Pinciano, il 28 febbraio, la web tv fa il...

Ricettari, storie, racconti e immagini. I libri che vi proponiamo oggi si muovono dentro e fuori pentole e padelle per raccontare la gastronomia nei suoi diversi aspetti: dal microonde all'olio, dalle immagini dei mercati del '700 alle monografie su un...

Ogni anno il premio in ricordo del maestro toscano del Sangiovese viene assegnato a un giovane enologo scelto sulla base di una prima selezione effettuata dai più importanti giornalisti del settore dopo una degustazione alla cieca. Quest'anno il premio arriva...

È uno dei nuovi volti della ristorazione meneghina. Finita l'esperienza di Enocratia, abbiamo visto Eugenio Boer impegnato in tavole easy come il FishBar e il MeatBar. Ora però è tornato con un'insegna gourmet, operativa da qualche settimana. E noi siamo...

C'è tanta Venezia – con indirizzi non sempre condivisibili – ma anche il Jerry Thomas di Roma o l'Emporio Armani Caffè di Milano. Guida la classifica per nazioni l'Inghilterra e Londra sale sul gradino più alto del podio con dodici...

Parliamo di Bolgheri, terroir vocato alla viticoltura di qualità. Anche attraverso le parole di Michele Satta, produttore di Castagneto, celebre per il suo Piastraia. E in attesa di scoprire gli assaggi dell'annata 2012 dei rossi di Bolgheri – pubblicati sul...

Tutti possono partecipare al progetto promosso da Fondazione Cinema per Roma e Centro Sperimentale di Cinematografia realizzando un video di un minuto sul tema della nutrizione. Poi i filmati saranno votati sul web e i più apprezzati arriveranno alla fase...