Giovedì 4 giugno 2015 - ore 19-22 -  1 incontro €70 Per chi sente l'esigenza, o ha la necessità di cucinare con gusto, stando attenti però alle calorie.

Una rassegna in cinque tappe, cinque cene d’autore in compagnia di grandi chef toscani che utilizzano i prodotti dell’orto (quello urbano del Podere Le Cascine) per portare in tavola antiche ricette monastiche rilette in chiave contemporanea. Le location? I più...

Studia profumeria a Parigi e le macerazioni in Benin, crea sali e zuccheri home made, scrive libri, fa consulenze e a breve aprirà un suo locale. Ecco chi è Oscar Quagliarini, uno dei Top World Bartender. Ci regala la ricetta...

Limitare al massimo il consumo di alcol in previsione di una gravidanza. Anche nel caso degli uomini. È il consiglio dell'Ibcn-Cnr dopo i risultati dell'ultima ricerca per scoprire l'interazione dell'alcol con lo sviluppo del bambino.

Si comincia il 23 e 24 maggio ad Asti con Vinissage e i vini biologici e biodinamici. Il 6 e 7 giugno protagonista sarà la Barbera di Agliano, con degustazioni, abbinamenti con prodotti piemontesi, street food e passeggiate in vigna.

L'esercizio di oggi del Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero Rosso è unaguida di viaggio. Andiamo alla scoperta di Melbourne con i suoi angoli cittadini da visitare e gli indirizzi da scoprire per una sosta golosa.

Breaking Bad, una delle serie televisive più amate, è giunta al termine ma torna come tema del nuovo temporary bar che aprirà a Londra quest'estate. Così come il protagonista “cucina” metanfetamina per risanare i suoi debiti prima di morire, i...

In America la start up lanciata nel 2014 promette di rivoluzionare le pratiche agricole attraverso un sistema computerizzato condiviso. E Google non perde l'occasione per partecipare al progetto. Intanto la Banca Europea degli Investimenti promette 400 milioni di euro all'agricoltura...

Quattro giorni di arte, musica, letteratura e filosofia, ma soprattutto bollicine. A Vino in Villa in assaggio il Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene 2014. Annata difficilissima per il vino. Ma non per tutti.

Si costituisce con un tempismo perfetto e chiama a raccolta i ristoratori casalinghi d'Italia, che vedono minacciata la propria attività – finora non soggetta a normativa – dall'ultima Risoluzione del Ministero dello Sviluppo Economico in materia Home Restaurant. Ecco le...

Un congresso di alta pasticceria dove si incontrano i migliori pasticceri del mondo per riflettere sullo stato dell'arte di questa dolce arte. Proposte, sfide, esigenze di una realtà di primo piano nel mondo del food. Accade a Stresa, il 24...

Il rituale della mattanza si ripete da secoli secondo metodi artigianali, nel rispetto dell'ecosistema marino che regala ogni anno 4mila esemplari di tonno rosso di qualità. Dal 30 maggio al 2 giugno Carloforte celebra la sua identità e riunisce grandi...

Passaggio del testimone da Antinori a Mastroberardino per la presidenza dell'Istituto Grandi Marchi (Igm), ente che dal 2004 si occupa di promozione del vino italiano di qualità all'estero. Mastroberardino, a una settimana dall'elezione, spiega i suoi progetti futuri e le...

La viticoltura marchigiana dà il benvenuto a Terroir Marche, nato dall’unione d’intenti di undici vignaioli dediti all’agricoltura biologica o biodinamica. Piccole realtà vinicole che raccontano la grande vocazione di questa regione.

A pochi giorni dall'uscita, l'ultimo libro di Giorgione, apprezzato volto di Gambero Rosso Channel, conquista il primo piazzamento su Amazon nella classifica di vendita dei Bestseller di Cuochi celebri e della televisione. Dietro Jamie Oliver, Massimo Bottura, Gualtiero Marchesi.

Eletto da una settimana neo presidente dell'Istituto Grandi Marchi, Piero Mastroberardino parla dei piani futuri, dei possibili nuovi ingressi e delle perplessità sul bando Ocm.

Da Brema ad Amburgo e poi fino a Lubecca: il tour delle città anseatiche offre un tuffo nella storia, ma anche nei sapori. Qui la cucina nasce quasi sempre dall’acqua, pesci e frutti del mare la fanno da padroni. Insieme...

È la Tenuta del Buonamico di Montecarlo di Lucca a ospitare la rassegna d'arte contemporanea Laovejbala, con le tredici barrique d'autore di Enrique Martin e Raul San Cristobal. I cult del cinema internazionale immortalati dai due artisti della Rioja. Fino...