L'Emilia è una terra di grandi tradizioni gastronomiche, tra queste c'è la frittura, una vera arte realizzata ad hoc da L'Insolito Bar, premio regionale Street Food 2016 nella nostra omonima Guida. Ecco cosa prepara fra le strade di Modena.

La birra nata in Italia nel 1846 era stata acquistata nel 2003 da SabMiller. Ma presto, per favorire la fusione storica tra l'azienda sudafricana a An InBev potrebbe finire al gruppo giapponese Asahi, che mette sul piatto un'offerta invitante: 3,12...

Gennaio è tempo di diete ma non si può rinunciare al gusto - Appuntamento Martedì 12 gennaio

Un'esperienza lunghissima a Firenze, nell'Olimpo dell'Enoteca Pinchiorri, un passaggio breve, in gioventù, al Trigabolo di Argenta. E oggi il nuovo corso con il ConFusion a Verona.

Ha cominciato a bordo di una nave, poi è diventato (molto) famoso. E ora torna a collaborare con una nota compagnia di navigazione, questa volta come guest star. Così gli ospiti della crociera potranno assaggiare i piatti firmati da Barbieri...

Dal 1 febbraio ripartono i Corsi professionali con tante novità

Aprirà al pubblico il 15 gennaio per portare sulla scena fiorentina, a pochi passi da Santa Croce, l'autentica cultura gastronomica giapponese. Senza trascurare la cura per la materia prima che è tipica della tradizione italiana e toscana. Vi presentiamo in...

Dal 2001 all'anteprima del 2007: alla scoperta del Taurasi di Michele Perillo con una verticale di 7 annate.

Il modo più goloso per combattere il freddo? Una zuppa calda, uno dei piaceri della vita. - Giovedì 14 gennaio alle 19  

Ami la cucina di mare ma non vai oltre le solite ricette? - Appuntamento mercoledì 13 gennaio alle 19

Iniziano le scommesse sulle nuove mode della ristorazione italiana. The Fork punta sui ristoranti africani, modello in ascesa e tutto da sperimentare. 

Giovedì 11 febbraio incontro di showcooking, degustazione e narrazione sul tema "A tavola con le stelle per vivere meglio".

Si può trasformare un dolce famosissimo e amato come il cannolo? Sì, se a cambiarlo ci pensa Maurizio Santin.

Festeggia 73 anni nel 2016 Bodrato. Un'azienda che ancora oggi lavora artigianalmente il cioccolato, conciliando le tecniche dell’antica tradizione dolciaria al gusto contemporaneo. 

Alla fine di gennaio terminerà il servizio di Diego Munoz, il mese successivo Gaston rientrerà alla base. La celebre insegna di Lima, fondata da Acurio con sua moglie nel 1994, continuerà a esplorare l'identità locale a tavola, all'insegna della sostenibilità...

    Parole che cantano l'amore, l'amicizia e il buon bere, Arrivano dalla Cina e dal passato.   Li Po La leggenda vuole che Li Po (701-762), ubriaco, sia morto annegato cercando di afferrare nell’acqua il riflesso della luna. Questa...

La storia di Castello Banfi comincia nel 1977, frutto di un colossale investimento dei fratelli Harry e John Mariani. All'azienda si deve il merito di aver fatto conoscere in America il Brunello di Montalcino, che esplode sul mercato Usa negli...

Semplice, green, mediterranea: ecco le tre varianti della tartare proposte da Andrea Golino