Arrivano da tutta l'Italia della ristorazione d'autore gli chef che si contenderanno un posto nella finale europea del prossimo maggio, a Budapest. Solo così, uno di loro potrebbe aspirare alla finale mondiale di Lione, all'inizio del 2017. Intanto, però, ecco...

Andrà in scena il 1 febbraio all'hotel Principi di Piemonte la prima cena di un format regionale itinerante che promuove il circuito enogastronomico d'eccellenza piemontese, sensibilizzando contro lo spreco alimentare.

Aspettando l’Anteprima di Verona, il Gambero Rosso ha fatto il punto con il presidente del Consorzio, Christian Marchesini. Aumentano le richieste per le vecchie annate, ma cambiano anche i gusti dei consumatori. E il Ripasso dribbla le altre denominazioni.

Da Bonci alla Città del gusto di Napoli, a Palazzo Petrucci. E ora, colpo di scena, a Bologna, in una pizzeria al taglio! Ma dietro al progetto Mozzabella c'è molto di più: un format replicabile, impostato sulla qualità, che conferma...

La passione per il bere miscelato e la moda global hanno fatto del Gin uno spirit di assoluta tendenza nel mondo, Italia inclusa. Ecco le migliori 15 etichette.

Bagnata da due mari, Ionio e Tirreno, e stretta tra i monti di due parchi nazionali, la Sila e il Pollino, la provincia di Cosenza ha varietà di microclimi, suoli e paesaggi che conquista anche a tavola.

Amarone. Aspettando l’Anteprima di Verona, Tre Bicchieri ha fatto il punto con il presidente del Consorzio, Christian Marchesini. Aumentano le richieste per le vecchie annate, ma cambiano anche i gusti dei consumatori. 

Dalla Colombia alla Thailandia, la terza e ultima giornata di Madrid Fusion, che ha visto incoronare Massimo Bottura cuoco europeo dell'anno, inizia sulle note intense e speziate dei due paesi che intrattengono la platea con lezioni leggere, condite con la giusta...

La celebre maison fondata dalla sarta italiana che fece concorrenza a Coco Chanel nella Parigi degli anni Trenta, presenta una nuova collezione ispirata all'arte della tavola surrealista. Tra ortaggi, vestiti che diventano tovaglie, porcellane e aragoste. 

Due giorni per riflettere sulla pizza napoletana: falsi miti e nodi cruciali

Si traduce Il mio matrimonio in giro per il mondoil titolo del reality prodotto da un celebre network cinese, che presto conquisterà milioni di spettatori nella Repubblica Popolare Cinese. E gli ideatori del format hanno scelto Torino e le colline...

Lo storico banchino del trippaio di Porta Romana chiude dopo quasi trent'anni di attività. Mario Albergucci va in pensione e passa le consegne ai nuovi proprietari. Intanto ecco i nostri suggerimenti per onorare il rito del panino col lampredotto.   

Fra le pasticcerie segnalate dalla nostra guida, quest'anno ci sono solamente due new entry in cima alla classifica, tra le premiate con le Tre Torte. Una è quella di Roberto Rinaldini. E questa è la sua storia.

Da un lato c'è Assocantuccini, che riunisce le aziende toscane sotto la presidenza di Ubaldo Corsini, dall'altro il Consorzio del Biscotto di Prato. La differenza sta nella ricetta, ma entrambi rappresentano l'eccellenza dolciaria regionale. Ora i Cantucci ottengono l'Igp, a...

Siamo giunti alla conclusione del Sigep, che ha ospitato i contest nazionali e internazionali per decretare i campioni in ogni campo dell'artigianato dolce. Dalla pasticceria alla gelateria, ecco chi ha vinto questa edizione.

Viaggi, riflessioni e percorsi simbolici: a Madrid la cucina contemporanea si racconta a un passo dai fornelli. Dai Roca ai sud americani Martinez, Vallejo e Colagreco,  dalle suggestioni di Gonzales, spagnolo trapiantato nelle Filippine alle trasgressioni di Alexandre Gauthier.

Ci sono vini consueti e altri che escono fuori dai canoni, per climi, territori, vitigni, lavori nella vigna, vinificazioni, affinamenti, colori e recipienti. Sono quelli raccontati da Pierrick Bourgault bel suo libro Vini Insoliti. 

Due narrazioni complementari, quella che attinge alla storia dell'arte, l'altra più concentrata sul mondo aziendale. Due visioni diverse e parallele di un rito radicato nella cultura degli italiani, che amano ritrovarsi intorno a un tavolo, nell'intimità di casa o in...