Il cioccolato di Modica venduto a basso costo sugli scaffali della grande distribuzione ha destato lo scandalo fra produttori e consumatori affezionati a questo prodotto storico. Dodici aziende si sono riunite per fronteggiare il mancato aiuto da parte del Consorzio...

4 box, 270 minuti di tempo, 12 partecipanti e 33 giurati di grande livello. Questi i numeri delle selezioni italiane del Bocuse d'Or. 

Alla scoperta di un salume raro e arcaico: è la susianella di Viterbo, preparato con frattaglie e spezie. Tra le migliori ci sono quelle della famiglia Sefanoni.

Alla Città del gusto di Lecce, lo chef Alfredo De Luca ha preparato con gli allievi tre magnifiche variazioni del filetto di manzo...

Una chiacchierata con Paolo Cuccia sul ruolo del made in Italy e la promozione delle eccellenze italiane nel mondo, che vede il Gambero Rosso schierato in prima linea. L’intervista raccolta da AGI.

Il nostro viaggio alla scoperta dellavarietà ampelografica italiana approdo nelle Marche, alla scoperta della lacrima di Morro d'Alba. 

Gli ispettori della Rossa si confermano molto generosi entro i confini nazionali e premiano molte grandi glorie della ristorazione francese (ma una stella arriva anche per Gordon Ramsay a Bordeaux) e tante insegne più giovani, molte a Parigi.

Il dibattito si è avviato sul finire del 2015 e ora prosegue con le audizioni in Parlamento coinvolgendo i principali attori del comparto brassicolo italiano di fronte alla Commissione Agricoltura. Criteri in gioco: pastorizzazione, microfiltrazione, quantità e provenienza degli ingredienti.

Siamo ancora nel pieno dell'inverno, anche se le temperature ci fanno dubitare della cosa. Eccoci a febbraio, il mese del Festival di San Remo e del Carnevale, dei cioccolatini di San Valentino e dei dolci fritti. Ma non solo di...

Il giovane chef, tra i talenti più brillanti dell’alta ristorazione, si è tolto la vita domenica con un colpo d’arma da fuoco nella sua abitazione di Crissier, nella Svizzera francese, dove guidava il ristorante tre stelle dell’Hotel de Ville. Il...

Tante verdure invernali per accompagnare la polenta: cavolfiore, radicchio, carote, verza. Un piatto unico che farà felice anche chi non mangia la carne. La ricetta è quella di Io, Simone e il loft

Torna nell'ex fabbrica di Lambrate il flea food market all'italiana sul modello dei più celebri mercati di Londra e New York. Due giorni al mese, per un fine settimana all'insegna delle cucine di strada che parlano le lingue di tutto...

Festeggia il trentennale quest'anno l'azienda Gardini di Forlì, gestita dai fratelli Fabio e Manuel. In occasione dell'anniversario, sono in arrivo nuovi prodotti gustosi e originali. 

Dall’Amarone ai grandi vini toscani, da Campania Stories a Sicilia en Primeur: pronti per prendere appunti? Segnate queste date in agenda e buon giro di degustazioni. 

Continua la nostra rubrica sulla poesie dedicate al vino. Stavolta è il momento del poeta dei versi levigati, delle liriche appassionate e del tormentato amore per Lesbia. Ma non manca, nei Carmina, di dedicare alcuni versi al vino.

Carnevale tempo di lasagne - Venerdì 5 febbraio Evviva le lasagne - corso di cucina per appassionati

Carnevale tempo di golosità - Appuntamento a Città del gusto Palermo con I dolci di Carnevale - martedì 2 febbraio  

Appassionato dei sapori di tutto il mondo, oggi Hiro ci presenta due ricetta che mescolano ingredienti mediterranei e altri in arrivo da paesi lontani. Ce le illustra, come al solito, con i suoi disegni e dà anche tante informazioni sugli...