È uno dei piatti più semplici della nostra tavola, che rappresentano l'icona della cucina italiana in tutta la sua bontà: gli spaghetti al pomodoro. La ricetta è quella di Laura Ravaioli

Trinci è uno dei grandi nomi del caffè di qualità. In pochi però sanno che nel laboratorio vi è uno spazio riservato anche alla produzione di cioccolato artigianale. Ecco cosa propone Andrea Trinci.

Due giorni dedicati alla cultura olearia italiana, con decine di produttori in arrivo da tutta la Penisola per proporre l’olio appena franto. E poi specialità gastronomiche, verticali di vino e grandi chef, da Cristina Bowerman a Terry Giacomello. 

[caption id="attachment_121418" align="alignnone" width=""]Giacomo Tachis[/caption] È scomparso in Toscana uno dei più grandi enologi del mondo, sicuramente colui che a partire dagli anni Settanta ha permesso il grande riscatto planetario del vino italiano. Se siamo tutti qui è in larga...

Continuiamo a indagare nella poesia di tutti i tempi e di tutti i paesi per trovare le più belle liriche dedicate al tema del vino. Oggi la nostra rubrica ci porta tra i versi dei sufi. Mistici in cui l'ebbrezza...

Una mostra a Palazzo Costanzi per approfondire in modo non convenzionale il nostro rapporto con il cibo e le abitudini che cambiano in tempo di crisi. Ma si “parla” anche di km 0, veganesimo, food design e di tutti quei...

Cosa fare con la mozzarella di bufala? Ce lo dice Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne di Caserta.   

A Firenze il dolce tradizionale di Carnevale si riconosce dal giglio che lo decora. Semplice, soffice e irresistibile: è la schiacciata fiorentina. 

L’accorpamento dei Comuni sotto i 5mila abitanti, effettivo se dovesse passare la proposta di legge 3420, metterebbe a rischio molte note denominazioni. E l’associazione Città del Vino non ci sta. 

Compie un anno l'associazione costituita a Stoccarda per tutelare i prodotti made in Italy sul mercato tedesco. Il Presidente Giandomenico Consalvo ha illustrato i primi successi in occasione di un incontro all'Ambasciata italiana a Berlino. 

Il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica si difende dalle accuse dei produttori, facendo chiarezza, punto per punto, su ogni aspetto della vicenda.

Dolce e salato. La tradizione partenopea del Carnevale non si fa mancare niente. E accanto ai classici dolci fritti, c'è anche un primo piatto che più barocco non si può. Del resto Napoli è città di grande generosità, anche gastronomica.

Nuovo nome, nuova impostazione e nuovi curatori: inizia l'era Paolini-Grignaffini, via Rizzari e Gentili. Il direttore responsabile Vizzari: “Il nuovo team è già al lavoro”. Ma neppure i fuoriusciti staranno a guardare

Uno è l'appuntamento gastronomico più sorprendente del mondo, l'altro una certezza dell'agenda meneghina dedicata agli amanti della cucina d'autore. Gelinaz! atterra a Londra il 28 febbraio, mentre le cene del Bulgari Hotel di Milano proseguono fino a ottobre. Fil rouge:...

In un anno particolarmente importante per le donne e il loro ruolo, nasce una nuova associazione al femminile. E intanto Donatella Cinelli Colombini, eletta alla guida delle Donne del Vino, per marzo annuncia la Festa che diventerà un appuntamento nazionale.

Il caffè rimane lo stesso, in aggiunta una selezione di gin distillati in casa e una proposta culinaria con formula tapas. Nel palazzo progettato dall'architetto Michelucci l’apertura è prevista per la prima settimana di marzo.

Tutte le basi della cucina in 3 incontri - Appuntamento a Città del gusto Palermo da martedì 9 febbraio alle 19  

Per un San Valentino diverso, scopri la complicità ai fornelli, ravviva la fiamma del tuo amore con gusto - Domenica 14 febbraio ore 20