Chissà se farà più felici i padroni o i loro amici a quattro zampe il curioso negozio con laboratorio a vista che aprirà tra pochi giorni nel quartiere Prati. L’insegna nasce dal desiderio di sperimentare una ristorazione fresca per animali...

La cucina del futuro? Salvatore Tassa non ha dubbi. Una cucina semplice, naturale che parte da una scelta etica. Nulla si spreca, tutto diventa ingrediente. Allegato a questo numero "Svizzera gourmet".

Il progetto è nato due anni fa per premiare le realtà che coniugano diversi linguaggi artistici per promuovere il territorio e la produzione enogastronomica. E Ceretto si aggiudica il premio 2016. 

Era l'inizio del secolo scorso quando Giovan Battista Perbellini dava il là a una storia di famiglia tutta concentrata su pasticceria e ristorazione. Il più celebre di casa è Giancarlo, ma a Bovolone suo padre e lo zio mantengono viva...

Due ristoranti, una ricetta contesa e due storie che paiono sovrapporsi, e a tratti attingere l'una dall'altra. Parliamo delle fettuccine Alfredo, condite con burro e parmigiano. Uno dei piatti iconici della cucina italiana all'estero, tanto da portare con sé aneddoti...

La ricetta è quella di Valentino Cassanelli del Lux Lucis dell'Hote Principe, tratta da "Parola di chef"

Si mangia insospettabilmente vegetariano su una delle terrazze più belle di Roma, quella dell'hotel Raphael, nel cuore della città. E il merito è di Fabrizio Marino, che forte dell'esperienza nelle cucine del Joia di Milano arriva a Roma e s'inventa...

Sta per concludersi anche la quarta edizione dell'iniziativa che vede insieme Gambero Rosso e Ron Zacapa per valorizzare la cultura del rum attraverso un insolito abbinamento a tutto pasto. Il menu di Lino Scarallo. 

Nel '600 come oggi il vino accompagnava amori e feste, scaldava nei giorni più freddi. Lo dicono i poeti nei loro versi. Siamo nel '600, ma i temi sono quelli dei giorni nostri.

Un dolce fresco e raffinato, che potete preparare anche per un'occasione speciale. 

Sono molti gli appuntamenti in programma per tutta la famiglia ideati delle più celebri cantine della Penisola per trascorrere un week end all'insegna della cultura enologica, con buon vino, cibo di qualità, musica e intrattenimento. 

Il 28 e 29 maggio Asti torna a ospitare le migliori cantine promotrici della viticoltura biologica e biodinamica, da Nord a Sud della Penisola. Tanti gli approfondimenti e gli appuntamenti collaterali in programma. 

Per districarci nel mondo del gelato abbiamo chiesto ai maggiori artigiani d'Italia:Alberto Marchetti di Torino, Simone Bonini di Firenze, Marco Radicioni e Claudio Torcé di Roma, Corrado Assenza di Noto. Ecco cosa ci hanno risposto.

40 città, una rete di genitori volontari impegnati sul campo, per provare quello che i loro bambini mangiano a scuola. Così la rete commissioni mensa d'Italia stila una guida alle migliori mense della Penisola. Vince il Nord. Ma troppi fritti,...

La storica maison meneghina produce panettone dal 1944. E prova a sdoganarne il consumo in ogni stagione dell'anno, estate compresa. Alberto Marchetti pensa al gelato. Nasce così il panettone brioche da passeggio. 

Compie 90 anni quest’anno il re nostrano dei sandwich. Il tramezzino è una delle proposte gastronomiche più golose e popolari in Italia, disponibile in tante varianti. Abbiamo chiesto a 9 bar d’Italia di fornirci la loro.

Il giovane chef ha esordito sulla scena gastronomica che conta in giovanissima età e negli ultimi 5 anni si è dedicato strenuamente al progetto El Coq, nel suo paese natale, Marano Vicentino. Ma il 30 giugno chiude per sempre, per...

Questo fine settimana sarà di scena Cantine Aperte. Ma cosa succede al di fuori dell'evento? L'enoturismo è ormai diventato una vera voce di bilancio? Il presidente Mtv annuncia le novità contenute nel Testo Unico e le nuove possibilità per fare...